Browse By

Carrot Apricot Delight Cake

Carrot Apricot Delight Cake

Hasil : 1 cake 18 cm x 18 cm

Carrot Apricot Delight Cake adalah kue yang lezat yang mengombinasikan rasa manis dari wortel dengan kelezatan kering buah aprikot. Kue ini mempunyai tekstur lembap dan rasa manis dari wortel yang seimbang dengan rasa kering dari buah aprikot. Kue ini sempurna bagi mereka yang ingin menambahkan lebih banyak sayuran dan buah ke dalam diet mereka tetapi tetap dapat menikmati hidangan manis.

Bahan - Bahan

Cake

Zeefine Silky Cake Mix

175 g

Telur ayam

250 g

Air

25 g

Quick 75

10 g

Gula palm

25 g

Kayu manis bubuk

8 g

Wortel Parut

75 g

Mentega tawar

25 g

Minyak sayur

25 g

Simple syrup

Air matang

100 g

Gula pasir

25 g

Gula pasir

5 g

Filling

Fruitful Apricot

150 g

Cheese frosting

Biobianca Vanilla

250 g

Air es

250 g

Susu cair UHT

250 g

Gula halus

75 g

Cream cheese

200 g

Topping

Cocoa powder

5 g

Chocolate truffle

3 g

Milk chocolate décor

50 g

Pembuatan

Cake

  1. Panaskan oven dengan suhu 170ºC.
  2. Kocok Zeefine Silky Cake, telur ayam, air dan Quick 75 di dalam mixer dengan kecepatan tinggi selama ± 4 menit, tambahkan bahan-bahan lainnya, aduk perlahan sampai tercampur rata. Tuangkan adonan ke dalam 2 loyang ukuran 20 cm x 20 cm tinggi 4 cm yang disemprot Eazee Spray hanya dibagian dasarnya dan dialasi kertas roti. Panggang di dalam oven selama ± 15 menit.

 

Simple syrup

Campurkan semua bahan, kocok hingga gula larut.

Cheese frosting

Kocok Biobianca, Rap, air es, susu cair dingin dan gula halus di dalam mixer kecepatan tinggi selama ± 3 menit, tambahkan cream cheese sedikit demi sedikit, aduk hingga rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga

Penyelesaian:

Setelah dingin, balikkan salah satu cake di atas cake bottom, basahi cake dengan simple syrup. Sendokkan Fruitful Apricot di atasnya, ratakan. Sempritkan di atasnya dengan ± 400 g cheese frosting, ratakan bagian atasnya. Letakkan cake kedua di atasnya, basahi cake dengan simple syrup. Sempritkan secara bagian atas cake dengan ± 100 g cheese frosting hingga menutupi seluruh permukaan atas cake. Masukkan sisa cheese frosting ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit no. 127. Sempritkan di atas cheese frosting dengan model shell saling menutupi hingga mendekati setiap pinggiran cake. Masukkan ke dalam freezer selama ± 1 jam. Ratakan bagian samping cake. Hias bagian atasnya dengan taburan cocoa powder secara diagonal, chocolate truffle dan milk chocolate décor.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 266.292,83

Biaya Bahan Baku :

Rp. 114.125,50

Biaya Operasional

Rp. 45.650,20

Total Biaya Kotor

Rp. 159.775,70

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 106.517

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Browse by