Browse By
Hasil : 1 cake 18 cm x 18 cm
Carrot Apricot Delight Cake adalah kue yang lezat yang mengombinasikan rasa manis dari wortel dengan kelezatan kering buah aprikot. Kue ini mempunyai tekstur lembap dan rasa manis dari wortel yang seimbang dengan rasa kering dari buah aprikot. Kue ini sempurna bagi mereka yang ingin menambahkan lebih banyak sayuran dan buah ke dalam diet mereka tetapi tetap dapat menikmati hidangan manis.
Zeefine Silky Cake Mix
175 g
Telur ayam
250 g
Air
25 g
Quick 75
10 g
Gula palm
25 g
Kayu manis bubuk
8 g
Wortel Parut
75 g
Mentega tawar
25 g
Minyak sayur
25 g
Air matang
100 g
Gula pasir
25 g
Gula pasir
5 g
Fruitful Apricot
150 g
Biobianca Vanilla
250 g
Air es
250 g
Susu cair UHT
250 g
Gula halus
75 g
Cream cheese
200 g
Cocoa powder
5 g
Chocolate truffle
3 g
Milk chocolate décor
50 g
Cake
Simple syrup
Campurkan semua bahan, kocok hingga gula larut.
Cheese frosting
Kocok Biobianca, Rap, air es, susu cair dingin dan gula halus di dalam mixer kecepatan tinggi selama ± 3 menit, tambahkan cream cheese sedikit demi sedikit, aduk hingga rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga
Penyelesaian:
Setelah dingin, balikkan salah satu cake di atas cake bottom, basahi cake dengan simple syrup. Sendokkan Fruitful Apricot di atasnya, ratakan. Sempritkan di atasnya dengan ± 400 g cheese frosting, ratakan bagian atasnya. Letakkan cake kedua di atasnya, basahi cake dengan simple syrup. Sempritkan secara bagian atas cake dengan ± 100 g cheese frosting hingga menutupi seluruh permukaan atas cake. Masukkan sisa cheese frosting ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit no. 127. Sempritkan di atas cheese frosting dengan model shell saling menutupi hingga mendekati setiap pinggiran cake. Masukkan ke dalam freezer selama ± 1 jam. Ratakan bagian samping cake. Hias bagian atasnya dengan taburan cocoa powder secara diagonal, chocolate truffle dan milk chocolate décor.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.
*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs
Saran Harga Jual
Rp. 266.292,83
Biaya Bahan Baku :
Rp. 114.125,50
Biaya Operasional
Rp. 45.650,20
Total Biaya Kotor
Rp. 159.775,70
% Keuntungan
40%
Keuntungan
Rp. 106.517
PT. Zeelandia Indonesia
North Point Commercial Unit NB no. 01, Nava Park, BSD City, Kab. Tangerang – Banten
PT. Seelindo Sejahteratama
Jl. M. Toha Km. 3, Margasari, Karawaci
Kota Tangerang – Banten 15113
Telp: +6221 – 55771553
Fax : +6221 – 55771556
