Browse By
HASIL : 1 CAKE
Caramelized Marble Cake adalah kue yang lembut dan lezat dengan tekstur yang sempurna dan rasa karamel yang menggoda. Kue ini dihiasi dengan lapisan marmer yang cantik, yang membuatnya tampak menggoda. Setiap gigitan memberikan sensasi yang luar biasa, dengan rasa karamel yang kaya dan lembut.
Zeefine Vanilla Moist
1650 g
Telur ayam
450 g
Private: Ze Sauce Salted Caramel
50 g
Susu cair UHT
50 g
Quick 75
10 g
Quick 75
10 g
Cocoa powder
5 g
Mentega tawar
50 g
Minyak sayur
25 g
Private: Ze Sauce Salted Caramel
160 g
White chocolate compound
40 g
Dark chocolate décor
125 g
Chocolate caramel bar
1 g
Cake
Panaskan oven dengan suhu 150°C. Kocok Zeefine Vanilla Moist, telur ayam, Ze Sauce Salted Caramel, susu cair UHT dan Quick 75 di dalam mixer menggunakan balloon whisk dengan kecepatan tinggi selama ± 3 menit. Masukkan mentega dan minyak sayur ke dalam adonan sedikit demi sedikit, aduk dengan kecepatan rendah selama ± 1 menit. Pisahkan 425 g adonan, tambahkan dengan L’arome Chocolate dan cocoa powder, aduk hingga rata. Masukkan sisa adonan dan adonan cokelatnya secara acak ke dalam cetakan bundt lubang tengah diameter 24 cm tinggi 8 cm yang sudah disemprot dengan Eazee Spray. Panggang di dalam oven selama ± 60 menit.
Choco Caramel Sauce
Campurkan kedua bahan, aduk hingga rata. Masukkan sauce ke dalam plastik segitiga.
Setelah dingin, balikkan cake. Ratakan bagian bawahnya. Sempritkan secara acak bagian atasnya, sehingga seperti lelehan chocolate. Letakkan secara acak di atasnya dark chocolate décor dan chocolate caramel bar.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.
*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs
Saran Harga Jual
Rp. 371.583,33
Biaya Bahan Baku :
Rp. 159.250,00
Biaya Operasional
Rp. 63.700,00
Total Biaya Kotor
Rp. 222.950,00
% Keuntungan
40%
Keuntungan
Rp. 148.633
PT. Zeelandia Indonesia
North Point Commercial Unit NB no. 01, Nava Park, BSD City, Kab. Tangerang – Banten
PT. Seelindo Sejahteratama
Jl. M. Toha Km. 3, Margasari, Karawaci
Kota Tangerang – Banten 15113
Telp: +6221 – 55771553
Fax : +6221 – 55771556
