Hasil: ± 30 odading
Odading, jajanan yang lagi happening kini dengan filling Paletta Vla Caramel yang lezat, sangat cocok disajikan untuk camilan bagi keluarga tercinta.
Browse By
Browse By
Hasil: ± 30 odading
Odading, jajanan yang lagi happening kini dengan filling Paletta Vla Caramel yang lezat, sangat cocok disajikan untuk camilan bagi keluarga tercinta.
Ragi instan
6 g
Gula pasir
6 g
Air hangat
40 g
Tepung terigu protein tinggi
500 g
Athena Baking Powder
6 g
Gula pasir
60 g
Garam
8 g
Kuning telur
30 g
Air hangat
200 g
Susu kental manis
40 g
Margarin
40 g
Paletta Vla Caramel
450 g
Wijen Putih
30 g
Gula pasir
30 g
Gula donat
15 g
Campurkan semua bahan kering adonan utama, aduk di dalam mixer rendah selama ± 1 menit hingga tercampur rata. Tambahkan adonan biang, kuning telur dan air hangat, aduk dengan mixer kecepatan rendah hingga adonan menggumpal ± 3 menit. Tambahkan margarin, aduk kembali dengan kecepatan sedang hingga adonan menjadi kalis (± 12-15 menit menggunakan mixer planetary).
Istirahatkan adonan selama ± 30 menit (tutup dengan plastik). Panaskan minyak goreng di penggorengannya. Roll tipis adonan sampai ketebalan 1,3 cm adonan, diamkan selama ± 15 menit, potong dengan ukuran 7 cm x 4,5 cm (tutup dengan plastik). Poles setiap potongannya dengan air, taburkan wijen putih dan gula pasir di atasnya. Goreng odading di minyak goreng panas dengan suhu ± 150°C. Goreng dengan bagian topping wijen putih dan gula pasirnya di bagian atas, setelah agak kecoklatan bagian bawahnya, baru balik odading, dengan toppingnya di bagian bawah, goreng sampai berwarna agak kecoklatan, angkat dari penggorengan. Lakukan hal yang sama untuk potongan odading yang lainnya. Tiriskan minyak gorengnya. Setelah dingin, lubangi bagian bawah odading, sempritkan ± 15 g filling Paletta Vla Caramel ke dalamnya untuk setiap potongnya. Taburkan sedikit gula donat di atasnya
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.
*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs
Saran Harga Jual
Rp. 3.114,22
Biaya Bahan Baku :
Rp. 1.334,67
Biaya Operasional
Rp. 533,87
Total Biaya Kotor
Rp. 1.868,53
% Keuntungan
40%
Keuntungan
Rp. 1.246
PT. Zeelandia Indonesia
North Point Commercial Unit NB no. 01, Nava Park, BSD City, Kab. Tangerang – Banten
PT. Seelindo Sejahteratama
Jl. M. Toha Km. 3, Margasari, Karawaci
Kota Tangerang – Banten 15113
Telp: +6221 – 55771553
Fax : +6221 – 55771556
