Browse By

Caramel Cake in Cup

Caramel Cake in Cup

Hasil: 6 Cake in Cup

Caramel Cake in Cup adalah camilan lezat dan indulgent yang sempurna untuk memuaskan keinginan untuk makan manis. Kue ini lembut dan fluffy dengan rasa vanila dan mocha yang memberikan kesan yang cocok dengan adonan caramel cream yang kaya dan krimi. Topping-nya adalah kombinasi antara caramel manis dan remah yang memberikan tekstur dan kedalaman pada setiap gigitan.

Bahan - Bahan

Zeefine Vanilla Moist

250 g

Telur ayam

100 g

Minyak sayur

100 g

Susu cair UHT

50 g

White chocolate compound

50 g

Instant coffee

7 g

Filling & topping

Private: Ze Sauce Salted Caramel

125 g

Caramel cream

Biobianca Vanilla

100 g

Rap Custard Vanilla

25 g

Air es

200 g

Air es

50 g

Private: Ze Sauce Salted Caramel

50 g

Pembuatan

Mocca cake

Campurkan semua bahan dan aduk dengan paddle dengan kecepatan sedang selama ± 4 menit. Tuangkan adonan ke dalam loyang 30 cm x 30 cm tinggi 4 cm yang sudah dipoles Carlo dan dilapisi kertas roti. Panggang di dalam oven suhu 170 ˚C selama ± 15 menit, angkat dan dinginkan. Potong cake dengan ring cutter ukuran Ø 7 cm sebanyak 6 buah dan ukuran Ø 8 cm sebanyak 6 buah.

Caramel cream

Kecuali ZeSauce Salted Caramel, kocok semua bahan dengan mixer kecepatan sedang selama ± 4 menit. Tambahkan ZeSauce Salted Caramel, aduk hingga rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga.

Penyelesaian: 

Siapkan plastik cup Ø atas 8 cm Ø bawah 7 cm tinggi 6 cm, masukkan salah satu cake Ø 7 cm ke dalamnya, sempritkan 8 g filling di atas cake, sempritkan ± 20 g caramel cream ke dalamnya. Letakkan salah satu cake Ø 8 cm di atas cream, sempritkan 8 g filling di atas cake. Sempritkan kembali ± 25 g caramel cream dengan menggunakan spuit no. 124 di atasnya menutupi cake. Sempritkan topping di bagian tengah caramel cream. 

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 20.684,22

Biaya Bahan Baku :

Rp. 8.864,67

Biaya Operasional

Rp. 3.545,87

Total Biaya Kotor

Rp. 12.410,53

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 8.274

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Browse by