Browse By

California Orange Twist

California Orange Twist

Hasil: 9 Cake

Bahan - Bahan

Choco Cake:

Zeefine Choco Moist

300 g

Minyak sayur

120 g

Telur ayam

120 g

Orange jus konsentrat

60 g

Almond slice

20 g

Mamon cake:

Mamon Cake Mix

200 g

Telur ayam

150 g

Air

20 g

Butter leleh

40 g

Minyak sayur

20 g

Mix fruit

40 g

Orange peel

20 g

Filling:

Paletta Excellent Strawberry

50 g

Topping:

Paletta Decor Neutral

100 g

Pewarna Orange

1 g

Orange jus konsentrat

10 g

Biobianca Vanilla

35 g

Air es

65 g

Chocolate decor:

Dark chocolate compound

100 g

Pembuatan

Choco Cake:

Campurkan semua bahan cake kecuali almond slice, aduk dalam mixer dengan kecepatan sedang selama ± 5 menit, tambahkan almond slice aduk hingga merata, tuangkan adonan ke dalam cetakan 20 x 20 x 3cm yang sudah dipoles Carlo dan dialasi kertas roti, panggang di dalam oven panas 160°C selama ± 20 menit.

Mamon cake:

Campurkan Mamon cake mix, telur dan air kocok dalam mixer dengan kecepatan tinggi selama ± 4 menit, tambahkan butter cair dan minyak sayur aduk dengan kecepatan rendah tambahkan mix fruits dan mix peel aduk sampai tercampur rata, tuangkan kedalam cetakan 20 x 20 x 3cm yang sudah dipoles Carlo dan dialasi kertas roti, panggang didalam oven suhu 160ºC selama ±20 menit.

Topping:

  1. Campurkan Paletta decor, pewarna orange dan orange jus aduk  sampai merata.
  2. Campurkan Biobianca dengan air es kocok dengan mixer kecepatan tinggi sampai kaku (whipped cream).

Penyelesaian:

  1. Setelah cake matang dan dingin, ratakan bagian atas cake,
  2. oleskan Paletta excellent strawberry diatas chocolate cake, letakan Mamon cake diatasnya, cetak dengan ring cutter Ø 6cm.
  3. Poles bagian atas cake dengan Paletta decor orange,   sempritkan whipped cream pada bagian tengah cake, dekorasi bagian pinggir cake dengan dark chocolate.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 145.500,83

Biaya Bahan Baku :

Rp. 62.357,50

Biaya Operasional

Rp. 24.943,00

Total Biaya Kotor

Rp. 87.300,50

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 58.200

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

Browse by