Brownies Bundt Kukus

Chocolate Base

1. Didihkan kukusan diatas kompor.
2. Persiapkan loyang bundt Ø 25cm tinggi 7cm dan semprot dengan Eazee Spray.
3. Kocok semua bahan menggunakan whisk dengan kecepatan sedang selama 3 menit.

White Base

Kocok semua bahan menggunakan whisk dengan kecepatan sedang selama 3 menit. 

Croustillant Topping

1. Panaskan oven pada suhu 150°C.
2. Aduk Zeefine Granola Mix, minyak sayur dan air dengan paddle  selama 1 menit.  
3. Tuangkan dan ratakan diatas loyang dan panggang didalam oven selama ± 20 menit hingga matang dan keluarkan dari oven.
4. Setelah dingin hancurkan Granola, tambahkan coklat dan selai kacang kemudian aduk hingga rata kemudian diamkan hingga base beku dan mengeras.

Chocolate ganache

1. Didihkan susu cair UHT,
2. Lalu siramkan kedalam coklat dan aduk hingga coklat larut dan tercampur dengan rata. 
3. Diamkan sebentar sebelum digunakan.

Penyelesaian

1. Masukkan 300gr adonan chocolate base sambil diselang-selingi dengan 150 gr white base, kemudian buat efek marble dengan garpu atau tusuk sate.  
2. Masukkan adonan kedalam kukusan dan kukus selama ± 20 menit.  
3. Buka tutup kukusan kemudian tuangkan sisa adonan chocolate base  dan white base secara selang seling dan buat efek marble.  Lanjutkan kukus selama ± 25 menit.  Keluarkan cake dari kukusan dan dinginkan.  Keluarkan dari cetakan dan siram dengan chocolate ganache hangat dan garnis bagian atas cake dengan croutillant topping.