Blueberry White Choco Dome

Browse By

Blueberry White Choco Dome

Hasil: 8 dome cake

Blueberry White Choco Dome adalah kue yang terdiri dari bola cokelat putih yang renyah di luar dan lembut di dalamnya, diisi dengan saus blueberry yang manis dan asam, dan ditutup dengan taburan cokelat putih dan blueberry. Rasanya kombinasi manis dan asam yang lezat.

Bahan - Bahan

Cake

Mamon Cake Mix

125 g

Telur ayam

100 g

Susu cair UHT

25 g

Quick 75

5 g

Butter

35 g

Filling

Paletta Excellent Blueberry

80 g

Topping: Blueberry glaze

Cremix

120 g

Paletta Decor Neutral

200 g

Paletta Excellent Blueberry

100 g

Air

30 g

Dekorasi

White chocolate decor

150 g

Buah blueberry

16 g

Pembuatan

Cake:

Kecuali butter, kocok semua bahan di dalam mixer kecepatan tinggi selama ± 4 menit sampai mengembang.
Tambahkan butter leleh ke dalam adonan, aduk perlahan selama ± 1 menit hingga rata. Masukkan adonan ke dalam cetakan silicone dome Ø 7 cm tinggi 3 cm yang telah dipoles Carlo. Panggang di dalam oven suhu 175ºC selama ± 15 menit.

Blueberry glaze:

Campurkan semua bahan, aduk hingga tidak ada gumpalan.

Penyelesaian:

Masukkan ± 10 g filling ke dalam plastik segitiga, sempritkan dari bagian bawah cake dome. Dinginkan di dalam freezer selama ± 30 menit. Tuangkan topping Cremix yang sudah di tim di atas cake hingga tertutup cakenya. Tuangkan blueberry glaze di atasnya sampai tertutup, selagi basah, tempelkan white chocolate decor yang dipotong-potong kecil di bagian samping bawah glaze.
Hias bagian atas setiap cake dengan white chocolate decor yang dicetak dengan cutter bulat Ø 2,5 cm dan 2 buah blueberry.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 14.758,92

Biaya Bahan Baku :

Rp. 6.325,25

Biaya Operasional

Rp. 2.530,10

Total Biaya Kotor

Rp. 8.855,35

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 5.904

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

Summer Orange Peach Cake

Hasil: 16 pcs Summer Orange Peach Cake adalah pencuci mulut yang menyegarkan dengan rasa dan aroma buah jeruk dan peach…

Sweetello Cream Cake

Hasil: 3 Whole cake Sweetello Cream Cake adalah kelezatan yang memikat dengan kombinasi sempurna antara rasa manis cokelat dan kelembutan…

Fluffy Savory Sandwich Cake

Hasil: 8 cake Fluffy Savory Sandwich Cake adalah kue sandwich yang lembut dan menggugah selera dengan rasa gurih yang lezat.…

Green Tea Tulban Cake

Hasil: 13 cake Green Tea Tulban Cake adalah sejenis kue bundar yang terkenal dengan rasa dan aroma teh hijau yang…

Bakelse Strawberry Dome Cake

Hasil: 7 cake dome Bakelse Strawberry Dome Cake adalah sebuah masterpiece penutup yang memikat hati dengan keindahan dan rasa yang…

Caramel Mousse Cake

Yield: 2 whole cakes Caramel Mousse Cake adalah kue lembut yang terbuat dari lapisan sponge cake dengan campuran caramel di…

PT. Zeelandia Indonesia

North Point Commercial Unit NB no. 01, Nava Park, BSD City, Kab. Tangerang – Banten

PT. Seelindo Sejahteratama

Jl. M. Toha Km. 3, Margasari, Karawaci
Kota Tangerang – Banten 15113
Telp: +6221 – 55771553
Fax : +6221 – 55771556