Blueberry Rose Bread

Browse By

Blueberry Rose Bread

Hasil: 26 Bread

Bahan - Bahan

Roti:

Tepung terigu protein tinggi

1000 g

Telur ayam

150 g

Air

375 g

Ragi instan

18 g

Super Soft

4 g

Frescoplus

20 g

Garam

16 g

Butter

50 g

Margarin

50 g

Filling / Topping:

Paletta Fruitfill Blueberry

200 g

Paletta Fruitfill Blueberry

500 g

Remah kue

100 g

Yoghurt Plain

25 g

Ovex Glanz

10 g

Air

100 g

Kacang pistachio

100 g

Pembuatan

Filling / Topping:

Campurkan 500 g Paletta Fruitfill Blueberry remah kue dan yoghurt plain, aduk sampai tercampur rata.
Campurkan Ovex Glanz dan air aduk hingga tercampur rata.

Cara membuat:

Campurkan ragi instan dan tepung terigu, tambahkan bahan bahan lainnya kecuali garam, butter dan margarin, aduk dalam mixer dengan kecepatan sedang selama ± 3 menit, tambahkan garam, butter dan margarin, aduk kembali dengan kecepatan sedang sampai adonan kalis. Istirahatkan adonan ± 15 menit.
Timbang adonan 60g bulatkan dan istirahatkan kembali selama ± 20 menit. Tipiskan adonan Ø 14 cm, poles semua adonan dengan Paletta Fruitfill Blueberry (200g), sempritkan ± 20 g campuran Paletta Fruitfill Blueberry, remah kue dan yoghurt, dibagian tengahnya, potong sisi adonan ke tengah sebanyak lima potongan, lipat adonan seperti berbentuk kelopak bunga.
Proofing suhu 35ºC RH 80% selama ± 50 menit. Poles adonan dengan Ovex glanz taburi dengan kacang pistachio, panggang didalam oven dengan suhu 180ºC selama ± 14 menit.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 297.164,04

Biaya Bahan Baku :

Rp. 127.356,02

Biaya Operasional

Rp. 50.942,41

Total Biaya Kotor

Rp. 178.298,42

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 118.866

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

PT. Zeelandia Indonesia

North Point Commercial Unit NB no. 01, Nava Park, BSD City, Kab. Tangerang – Banten

PT. Seelindo Sejahteratama

Jl. M. Toha Km. 3, Margasari, Karawaci
Kota Tangerang – Banten 15113
Telp: +6221 – 55771553
Fax : +6221 – 55771556

All Recipes

Bread

Cakes

Cookies

Videos

All Recipe

Bread

Cakes

Cookies

Videos

Browse by