Blueberry Duo Cream Roll Cake

Cake base

1. Panaskan oven pada suhu  atas ± 175/ bawah ± 140°C.
2. Persiapkan loyang ukuran 30 x 30 cm  dan semprot dengan Eazee Spray dan dialasi dengan baking paper.
3. Dalam mixing bowl, kocok semua bahan dengan whisk kecuali minyak sayur dan pewarna ungu pada kecepatan tinggi selama ± 3 menit. 
4. Kurangi kecepatan mesin ke kecepatan rendah, tambahkan minyak sayur dan pewarna ungu  dan aduk selama 1 menit.
5. Tuangkan adonan kedalam loyang dan Panggang didalam oven selama 12 – 14 menit.  Keluarkan dari oven dan dinginkan.

Diplomat Cream

Masukkan semua bahan kedalam mixing bowl, Kocok hingga kaku(Stiff peak) dan sisihkan.

Blueberry Cream

Campurkan ciplomat cream dan 140g Fruitful Blueberry kemudian aduk hingga rata, sisihkan.

Penyelesaian:

Tempatkan cake base diatas plastik penggulung, tempatkan cake base daiatas plastik penggulung.  

Poles cake base dengan 100g Fruitful Blueberry dan ratakan.

diplomat cream dan ratakan.   

Tuangkan Diplomat cream keatas cake base dimulai dari tengah cake base hingga bagian pinggir kanan (membentuk seperti setengah gunung dengan bagian yang tinggi ditengahnya).

Tuangkan Blueberry cream keatas cake base dimulai dari tengah cake base hingga bagian pinggir kiri (membentuk seperti setengah gunung dengan bagian yang tinggi ditengahnya)

Gulung cake dengan bantuan plastik penggulung dan tempatkan didalam loyang ½ Silinder panjang 30 cm.

Simpan cake didalam freezer dan diamkan  hingga cake bisa untuk dipotong.

Keluarkan cake dari freezer, potong-potong cake dan hiasi dengan whipping cream, buah blueberry dan coklat garnis.