Browse By

Blueberry Cream Cup Cake

Blueberry Cream Cup Cake

Cupcake dengan filling Fruitful Blueberry yang segar dengan toppingan Blueberry diplomat cream dan Fruitful Blueberry sebagai hiasannya.

 

Hasil: 18 cup Ø 12,3 cm

Bahan - Bahan

Cake

Zeefine Pillow Cake Mix

250 g

Telur ayam

260 g

Air

25 g

Quick 75

15 g

Susu cair UHT

25 g

Minyak sayur

35 g

Fruitful Blueberry

350 g

Blueberry Cream

Biobianca Vanilla

100 g

Rap Custard Vanilla

35 g

Air es

200 g

Susu cair UHT

75 g

Private: L’arome Blueberry

8 g

Fruitful Blueberry

70 g

Gula donat

10 g

Daun mint

5 g

Pembuatan

Cake

  1. Panaskan oven dengan suhu 150ºC.
  2. Kocok Zeefine Pillow Cake, telur, air, Quick 75 menggunakan balloon whisk dengan kecepatan tinggi selama ± 3 menit. 
  3. Turunkan kecepatan mixer, tambahkan susu cair dan minyak sayur, aduk ± 1 menit hingga adonan tercampur rata.
  4. Masukkan 30 g adonan ke dalam muffin cup Ø atas 12,3 cm Ø bawah 5,3 cm tinggi 3,5 cm.
  5. Tambahkan 25 g Fruitful Blueberry di bagian tengah adonan.
  6. Panggang adonan di dalam oven selama ± 23 menit hingga matang.

Blueberry cream

  1. Campurkan Biobianca, Rap, air es dan susu cair, kocok menggunakan balloon whisk dengan mixer kecepatan tinggi selama ± 3 menit sampai mengental.
  2. Tambahkan L’arome Blueberry, aduk hingga rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga yang telah diberi spuit no. 2A

Penyelesaian

Setelah dingin, sempritkan blueberry cream di atas cupcake memutar, membentuk rosette besar. Taburi dengan sedikit gula donat. Sendokkan 5 g Fruitful Blueberry di tengahnya. Letakkan daun mint sebagai hiasan.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 13.603,90

Biaya Bahan Baku :

Rp. 5.830,24

Biaya Operasional

Rp. 2.332,10

Total Biaya Kotor

Rp. 8.162,34

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 5.442

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

Browse by