Browse By

Blueberry Cheese Pizza Cake

Blueberry Cheese Pizza Cake

Yield: 1 Whole cake Ø 23c

Blueberry Cheese Pizza Cake adalah kue yang terinspirasi dari pizza namun memiliki rasa dan bentuk kue. Kue ini terdiri dari lapisan pizza crust yang tebal dan empuk sebagai dasar, kemudian diisi dengan lapisan cream cheese yang lembut dan manis, serta topping buah blueberry yang segar dan manis. Kue ini biasanya dipanggang dalam oven hingga pizza crust-nya menjadi garing dan keju cream cheese-nya meleleh. Blueberry Cheese Pizza Cake merupakan kue yang populer di beberapa negara, terutama di Asia Tenggara.

Bahan - Bahan

Cheese Cake Mixture:

Cream cheese

85 g

Air

20 g

Zeefine Cheese Cake Mix

50 g

Chocolate Cake base:

Zeefine Choco Moist

250 g

Telur ayam

100 g

Minyak sayur

100 g

Air

50 g

Streussel :

Margarin

10 g

Mentega tawar

10 g

Gula pasir

15 g

Tepung terigu protein sedang

35 g

L’arome Vanilla Liquid

1 g

Blueberry Topping :

Fruitful Blueberry

100 g

Pembuatan

Cheese Cake Mixture:

Kocok cream cheese dengan kecepatan sedang hingga lembut dan halus.  Tambahkan air secara perlahan hingga habis sambil diaduk hingga tercampur rata selama ± 1 menit.

 

Tambahkan Zeefine Cheese Cake Mix dan lanjutkan mengaduk sekitar 10 menit.

 

Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dan adonan cheese cake siap digunakan.

Chocolate Cake base:

Tempatkan semua bahan pada mixing bowl, dan aduk dengan meggunakan Paddle pada kecepatan sedang selama ± 3 menit.

Streussel :

Persiapkan loyang dan semprot dengan Eazee Spray.

Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan  berbentuk crumble.

Blueberry Topping :

Masukkan Fruitful Blueberry ke dalam plastik segitiga dan sisihkan..

Penyelesaian : 

Panaskan oven pada suhu panas atas 170°C dan panas bawah 150°C.

Persiapkan Loyang bulat Ø 23 cm dan tinggi 3cm kemudian semprot dengan Eazee Spray  dan taburi dengan sedikit tepung terigu secara merata.

 

Ambil adonan cake base dan tuangkan ke dalam Loyang kemudian ratakan.

Spuitkan cheese cake base melingkar merata di atas adonan cake base (beri jarak 1 cm dari sisi Loyang).

Spuit-kan blueberry topping di atas adonan cheese base dan taburi crumble diatasnya.

 

Panggang adonan di dalam oven selama ± 20 menit hingga matang.

Keluarkan dari oven dan dinginkan.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 130.524,57

Biaya Bahan Baku :

Rp. 55.939,10

Biaya Operasional

Rp. 22.375,64

Total Biaya Kotor

Rp. 78.314,74

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 52.210

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Browse by