Browse By

Blueberry Cheese Cake Tart

Blueberry Cheese Cake Tart

Hasil: 17 tart

Bahan - Bahan

Kulit pie:

Zeefine Vanilla Moist

180 g

Tepung terigu protein sedang

225 g

Butter

135 g

Telur ayam

60 g

Adonan cheese cream:

Cream cheese

300 g

Gula pasir

70 g

Fresh cream

125 g

Telur ayam

100 g

Gula pasir

30 g

Tepung terigu protein sedang

25 g

Paletta Fruitfill Blueberry

170 g

Glaze:

Paletta Decor Neutral

25 g

Pembuatan

Adonan cheese cream:

  1. Kocok cream cheese dan gula pasir (1) di dalam mixer kecepatan tinggi sampai lembek. Tambahkan fresh cream sedikit demi sedikit sampai lembut.
  2. Kocok gula pasir (2), tepung terigu protein sedang dan telur ayam di dalam mixer kecepatan sedang sampai rata di tempat terpisah.
  3. Masukkan adonan terigu ke adonan cream cheese, aduk rata.

Cara membuat:

  1. Campurkan semua bahan pie, aduk dalam mixer kecepatan sedang selama ± 2 menit sampai tercampur rata.
  2. Siapkan cetakan pie Ø bawah 8 cm tinggi 2 cm yang sudah di poles dengan Carlo, ambil ± 35 g adonan kulit pie, tipiskan mengikuti cetakan pie.
  3. panggang di dalam oven pada suhu 170˚C selama ± 5 menit.
  4. Masukkan ± 38 g adonan ke dalam loyang yang berisi sugar dough ½ matang. Tambahkan 10 g Paletta Fruitfill Blueberry  ke dalam masing-masing tart sebagai filling dan dekorasi. Panggang kembali di dalam oven suhu 150ºC selama ± 25 menit.
  5. Setelah dingin, poles tart dengan Paletta Decor Neutral.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 227.581,67

Biaya Bahan Baku :

Rp. 97.535,00

Biaya Operasional

Rp. 39.014,00

Total Biaya Kotor

Rp. 136.549,00

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 91.033

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

Browse by