Blueberry Batik Roll Cake

Cake:

1. Kocok semua bahan kecuali minyak sayur dan butter di dalam mixer kecepatan tinggi sampai mengembang selama 4-5 menit.
2. Masukkan minyak sayur dan butter leleh, aduk perlahan hingga merata dengan memakai spatula.
3. Ambil 60 gr adonan lalu campurkan dengan pasta violet lalu tambahkan 4 gr tepung terigu protein sedang.
4. Siapkan cetakan ukuran 25cm x 25cm x 4cm, yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi Carlo.
5. Buat garis motif batik, lalu panggang sebentar + 1 menit.  Masukkan sisa adonan dan ratakan. Panggang pada suhu 180^oC selama ± 12 menit.

Penyelesaian:

Setelah dingin, balikkan cake, lalu buang kulit atas roll cake dan oleskan filling sampai merata, lalu di gulung dan setelah itu hias atas roll cake tersebut.