Browse By

Bludder Choco Fruit

Bludder Choco Fruit

Hasil: 18 buah

Bahan - Bahan

Bread:

Tepung terigu protein tinggi

500 g

Zea 100

3 g

Ragi instan

20 g

Gula pasir

150 g

Garam

8 g

Kuning telur

136 g

Air es

150 g

Susu cair UHT

50 g

Butter

150 g

Isian:

Zichofil

200 g

Minyak sayur

70 g

Mixed fruit

75 g

Pembuatan

Isian:

Campurkan Zichofil dengan minyak sayur, tambahkan mixed fruit, aduk hingga rata.

Cara Membuat :

  1. Campurkan ragi instan dengan tepung, tambahkan bahan-bahan lainnya kecuali garam dan butter, aduk dalam kecepatan rendah selama 3 menit.
  2. Tambahkan garam dan butter, aduk kembali dalam kecepatan sedang sampai adonan menjadi kalis (± 15 menit), kemudian istirahatkan kembali selama 20 menit.
  3. Bagi adonan @ 60 g, bulatkan dan istirahatkan kembali selama 5 menit.
  4. Isi adonan dengan isian, masukkan ke dalam paper cup dan letakkan di atas loyang.
  5. Simpan di dalam proofbox selama ± 180 menit (35°C, RH 75-80%).
  6. Poles dengan ovex lalu taburkan dengan mixed fruit dan panggang di dalam oven panas 180°C selama  ± 15 menit.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 94.687,41

Biaya Bahan Baku :

Rp. 40.580,32

Biaya Operasional

Rp. 16.232,13

Total Biaya Kotor

Rp. 56.812,45

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 37.875

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

Browse by