Browse By

Black Forest Roll

Black Forest Roll

Utk. 2 Roll Cake

Bahan - Bahan

Cake:

Black Forest Panggang

400 g

Telur ayam

250 g

Air

125 g

Minyak sayur

50 g

Biobianca cream:

Biobianca Vanilla

350 g

Air es

150 g

Topping:

Dark sweet cherry

80 g

Dark chocolate

150 g

Cherry merah

50 g

Pembuatan

Biobianca Cream :

Kocok kedua bahan hingga mengembang dan kaku.

Cara Membuat :

  1. Kocok Ziblack Forest, telur dan air dengan kecepatan tinggi selama 4 menit (7 menit dengan hand mixer), lalu tambahkan minyak sayur, aduk hingga rata.
  2. Tuangkan ke dalam 2 loyang uk. 30x30x3 cm yang sudah dipoles OleZ dan dialasi kertas roti, panggang di dalam oven 175°C, selama ± 20 menit.
  3. Setelah matang dan dingin, lepaskan cake dari loyang dengan dialasi plastik roll, poles Biobianca cream di atas setiap black forest cake, lalu taburkan dark sweet cherries @ 40g dan gulung.
  4. Simpan cake di refrigerator agar gulungannya tidak terbuka.
  5. Finishing, poles setiap Black forest roll dengan Biobianca cream dan ditutup  dengan dark chocolate yang sudah di serut.
  6. Hias setiap Black forest kukus dengan sempritan biobianca cream dan ceri merah tangkai.         

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 208.231,71

Biaya Bahan Baku :

Rp. 89.242,16

Biaya Operasional

Rp. 35.696,86

Total Biaya Kotor

Rp. 124.939,02

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 83.293

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

Browse by