Browse By

Black Forest Cake

Black Forest Cake

Hasil: 1 Cake  Ø 24 cm

Bahan - Bahan

Cake:

Black Forest Panggang

400 g

Telur ayam

250 g

Air

100 g

Minyak sayur

75 g

Simple syrup:

Air matang

100 g

Gula pasir

40 g

L’arome Blackforest

5 g

Biobianca cream:

Biobianca cream

200 g

Air es

400 g

L’arome Blackforest

5 g

Dark pitted cherries

200 g

Dekorasi:

Dark chocolate compound

200 g

Cherry tangkai

20 g

Pembuatan

Cake:

  1. Kocok Black Forest Panggang, telur ayam dan air dengan hand mixer kecepatan tinggi selama 7 menit.
  2. Masukkan minyak sayur, aduk perlahan-lahan sampai rata.
  3. Tuangkan ke dalam loyang Ø 22 cm yang sudah dipoles Carlo dan dialasi kertas roti.
  4. Panggang di dalam oven panas 175°C selama ± 40 menit.

Simple syrup:

Campurkan semua bahan kocok hingga gula larut.

Biobianca cream:

Kocok semua bahan kecuali Dark Pitted Cherries ke dalam mixer kecepatan tinggi sampai mengembang dan kaku.

Penyelesaian:

  1. Potong Cake menjadi 3 lapis, basahi cake dengan simple syrup.
  2. Poles lapisan cake pertama dengan Biobianca cream dan letakkan dark pitted cherries di atasnya.
  3. Tutup dengan cake lapisan kedua. basahi cake dengan simple syrup.
  4. Poles lapisan cake kedua dengan Biobianca cream dan letakkan dark pitted cherries di atasnya.
  5. Tutup dengan cake lapisan ketiga.
  6. Poles seluruh permukaan cake dengan Biobianca cream, lalu tempelkan seluruh permukaan cake dengan potongan-potongan dark chocolate.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 121.851,80

Biaya Bahan Baku :

Rp. 52.222,20

Biaya Operasional

Rp. 20.888,88

Total Biaya Kotor

Rp. 73.111,08

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 48.741

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

Browse by