Browse By

Bee Sting English Cake

Bee Sting English Cake

Hasil: 2 bar cake

Bee Sting Cake adalah kue tradisional Inggris yang terbuat dari lapisan kue madu dengan krim lembut di atasnya, dan dilengkapi dengan irisan almond panggang. Kue ini memiliki rasa manis yang kaya dan tekstur yang lembut serta renyah. Kombinasi rasa madu, krim dan almond yang lezat membuat kue ini menjadi favorit bagi banyak orang.

Bahan - Bahan

Cake

Zeefine Silky Cake Mix

250 g

Telur ayam

325 g

Susu cair UHT

25 g

Quick 75

12 g

Mentega tawar

35 g

Keju cheddar

25 g

Paletta Decor Neutral (New)

50 g

Glaze

Ovex Glanz For Cookies

5 g

Air

30 g

Topping

Zeefine Vanilla Moist

125 g

Mentega tawar

40 g

Tepung terigu protein sedang

20 g

Telur ayam

18 g

Almond slice

50 g

Keju cheddar

15 g

Madu

50 g

Pembuatan

Cake

  1. Kecuali mentega dan keju parut, campurkan semua bahan cake, kocok dengan mixer kecepatan tinggi selama ± 4 menit.
  2. Masukkan mentega tawar dan keju parut ke dalam adonan, aduk hingga rata.
  3. Tuangkan adonan ke dalam loyang uk. 24 cm x 24 cm tinggi 5 cm dipoles hanya bagian bawahnya dengan Carlo dan dialasi kertas roti.
  4. Panggang di dalam oven suhu 160°C selama ± 40 menit. Keluarkan cake dari loyang.

Glaze:

  1. Campurkan Ovex Glanz for Cookies dan air, aduk hingga tercampur rata. Biarkan selama ± 30 menit sebelum digunakan.

Topping

  1. Aduk semua bahan kecuali almond slice dan keju parut di dalam mixer dengan kecepatan sedang selama ± 3 menit hingga menjadi gumpalan.
  2. Masukkan ke dalam freezer selama ± 30 menit, tutupi dengan menggunakan plastic wrap.
  3. Tipiskan adonan sampai ketebalan ± 5 mm di atas silpat.
  4. Potong adonan dengan ukuran 24 cm x 24 cm.
  5. Letakkan silpat di atas sheet pan uk. 60 cm x 40 cm.
  6. Poles bagian atas adonan dengan glaze, taburkan seluruh permukaannya dengan almond slice dan beberapa bagiannya dengan keju parut.
  7. Panggang adonan di dalam oven suhu 170˚C selama ± 13-15 menit hingga matang.

Penyelesaian: 

Setelah cake dingin, poleskan tipis bagian atasnya dengan Paletta Décor Neutral (New). Letakkan topping pada bagian atasnya, ratakan bagian pinggirannya dengan cake. Bagi cake menjadi 2 bar. Poles bagian atasnya dengan madu. 1 bar dapat dipotong lagi menjadi 8 potong cake.

Keterangan: Termasuk cake Delivery Friendly, Take Away Snack dan Healthy Food Content.

 

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 73.590,61

Biaya Bahan Baku :

Rp. 31.538,83

Biaya Operasional

Rp. 12.615,53

Total Biaya Kotor

Rp. 44.154,37

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 29.436

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Browse by