Bananarama Cream Cake

Browse By

Bananarama Cream Cake

Hasil: 1 cake

Bananarama Cream Cake adalah kue dengan rasa pisang yang khas dan lezat serta tekstur yang lembut dan moist. Pada bagian atas kue, terdapat lapisan cream cheese atau whipped cream yang memberikan tambahan rasa dan tekstur yang kaya.

Bahan - Bahan

Cake

Mamon Cake Mix

250 g

Telur ayam

175 g

Susu cair UHT

40 g

Quick 75

8 g

Kayu manis bubuk

5 g

Pala bubuk

1 g

Almond bubuk

50 g

Butter

25 g

Minyak sayur

25 g

Simple syrup

Gula pasir

50 g

Air matang

100 g

L’arome Blackforest

5 g

Banana cream

Biobianca Vanilla

50 g

Susu cair UHT

50 g

Air es

50 g

Pewarna kuning

1 g

Paletta Vla Banana

125 g

Topping

Biobianca Vanilla

200 g

Susu cair UHT

125 g

Air es

300 g

Dark chocolate décor

25 g

Buah pisang

15 g

Buah pisang

Side decor

Kacang mete

50 g

Milk chocolate compound

20 g

Milk chocolate compound

Pembuatan

Cake

Kecuali almond bubuk, butter dan minyak sayur, kocok semua bahan di dalam mixer dengan kecepatan tinggi selama ± 5 menit, tambahkan almond bubuk, butter leleh dan minyak sayur, aduk hingga tercampur rata.
Tuangkan adonan ke dalam loyang Ø 18 cm tinggi 7 cm yang sudah dipoles dengan Carlo dan dialasi kertas roti, panggang di dalam oven suhu 160°C selama ± 40 menit.

Simple syrup

Campurkan semua bahan, aduk hingga gulanya larut.

Banana cream

Kecuali Paletta Vla Banana, kocok semua bahan di dalam mixer kecepatan tinggi selama ± 3 menit.
Masukkan whipped cream tersebut sedikit demi sedikit ke dalam Paletta Vla Banana, aduk hingga rata.
Masukkan ke dalam plastik segitiga.

Topping

kocok semua bahan di dalam mixer kecepatan tinggi selama ± 3 menit sampai mengembang.

Side decor

Campurkan cincangan kacang mete dan cokelat leleh, aduk hingga rata.
Tambahkan powder pearl, aduk rata.

Penyelesaian

Potong cake menjadi dua lapis, basahi cake lapisan pertama dengan simple syrup.
Sempritkan banana cream di atasnya, ratakan.
Tutup dengan cake lapisan kedua. Basahi cake dengan simple syrup.
Tutup seluruh permukaan cake dengan topping cream.
Hias bagian atas dengan cream yang disempritkan menggunakan spuit no. 126, irisan pisang, taburan powder pearl dan chocolate decor.
Tempelkan side decor di bagian samping bawah cake.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 199.206,00

Biaya Bahan Baku :

Rp. 85.374,00

Biaya Operasional

Rp. 34.149,60

Total Biaya Kotor

Rp. 119.523,60

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 79.682

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

Bakelse Strawberry Dome Cake

Hasil: 7 cake dome Bakelse Strawberry Dome Cake adalah sebuah masterpiece penutup yang memikat hati dengan keindahan dan rasa yang…

Caramel Mousse Cake

Yield: 2 whole cakes Caramel Mousse Cake adalah kue lembut yang terbuat dari lapisan sponge cake dengan campuran caramel di…

Choco Mocca Caramel Cake

Hasil: 10 Portion Choco Mocca Caramel Cake adalah sebuah kue yang memikat dengan kombinasi lezat antara cokelat, kopi, dan karamel.…

Choco Strawberry Mousse Cake

Hasil: 2 cake Choco Strawberry Mousse Cake adalah sebuah kue yang menggabungkan kelezatan cokelat dengan kelembutan dan keasaman stroberi dalam…

Chocolate Caramel Travel Cake

Yield: 4 whole tart,20x6x6 cm Chocolate Caramel Travel Cake adalah hidangan penutup yang sempurna untuk dinikmati saat Anda sedang bepergian.…

Klepon Cake

Yield: 1 cake Ø 18 cm Klepon Cake adalah variasi kue yang terinspirasi dari makanan tradisional Indonesia bernama klepon. Kue…

PT. Zeelandia Indonesia

North Point Commercial Unit NB no. 01, Nava Park, BSD City, Kab. Tangerang – Banten

PT. Seelindo Sejahteratama

Jl. M. Toha Km. 3, Margasari, Karawaci
Kota Tangerang – Banten 15113
Telp: +6221 – 55771553
Fax : +6221 – 55771556