Browse By

Banana Orange Cake

Banana Orange Cake

Hasil: 2 Cake

Bahan - Bahan

Cake Dasar :

Biscamix

150 g

Telur ayam

120 g

Yoghurt Plain

25 g

L’arome Vanilla Liquid

1 g

Banana Cake :

Indomuffin Vanilla

400 g

Minyak sayur

160 g

Telur ayam

160 g

Pisang Ambon

200 g

Santan instan

20 g

L’arome spekuk

6 g

Bubuk bandrek

5 g

Baking Soda

2 g

Kolang kaling

125 g

Daging kelapa tua

20 g

Sultana

30 g

kulit orange

50 g

Syrup :

Plastic icing

400 g

Milk chocolate compound

100 g

Pembuatan

Cake Dasar :

  1. Campurkan semua bahan, kocok di dalam mixer dengan kecepatan tinggi selama ± 4 menit.
  2. Tuangkan adonan ke dalam loyang ukuran oval panjang 21cm lebar 11cm tinggi 6,5cm yang sudah dipoles Carlo dan dialasi kertas roti, panggang di dalam oven panas 170°C selama ± 15 menit.

Banana Cake :

  1. Haluskan pisang ambon.
  2. Potong kolang kaling menjadi 4 bagian.
  3. kerok daging kelapa tua.
  4. Rebus irisan kulit orange dengan air gula.
  5. Campurkan semua bahan kecuali sultana dan irisan kulit orange di dalam mixer, kocok dengan kecepatan rendah selama ± 5 menit.

Syrup :

Panaskan sampai mendidih, aduk rata.

Penyelesaian :

  1. Taburkan irisan kulit orange sebanyak 20 g yang sudah dipoles dengan syrup di atas cake dasar.
  2. Tuangkan 400 g adonan banana cake di atas base cake yang sudah diletakkan irisan kulit orange di atasnya.
  3. Panggang dalam oven panas 150ºC selama ± 20 menit, keluarkan sebentar lalu taburi di atasnya dengan sultana dan kulit orange.
  4. Panggang kembali selama ± 20 menit sampai matang.
  5. Setelah dingin, siram dengan syrup ± 150 g hingga menyerap.
  6. Keluarkan dari cetakan.
  7. Sebagai dekorasi, tutup bagian pinggir cake dengan plastic icing, hias dengan milk chocolate leleh bermotif rajah.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 145.024,08

Biaya Bahan Baku :

Rp. 62.153,18

Biaya Operasional

Rp. 24.861,27

Total Biaya Kotor

Rp. 87.014,45

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 58.010

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

Browse by