Browse By

Assorted Pocket Doraemon

Assorted Pocket Doraemon

Hasil: 32 cake

Variasi pocket cake dengan filling cheese frosting dan aneka topping Fruitful yang menyegarkan dan chocolate yang lezat, menjadikannya sajian dessert yang milky dan happening.

Bahan - Bahan

Cake

Zeefine Silky Cake Mix

350 g

Telur ayam

500 g

Air

50 g

Quick 75

15 g

Minyak sayur

100 g

Minyak sayur

5 g

L’arome Strawberry

4 g

Private: L’arome Green Tea

6 g

Chocolate ganache

Dark chocolate compound

50 g

Susu cair UHT

20 g

Cheese frosting

Biobianca Vanilla

300 g

Rap Custard Vanilla

75 g

Susu cair UHT

700 g

Cream cheese

225 g

Topping

Fruitful Strawberry

120 g

Fruitful Blueberry

60 g

Fruitful Apricot

60 g

Gula donat

15 g

Gula donat

100 g

Gula donat

100 g

Private: L’arome Green Tea

15 g

Gula donat

5 g

Pembuatan

Cake

  1. Panaskan oven dengan suhu 170°C. 
  2. Kocok Zeefine Silky Cake Mix, telur ayam, air dan Quick 75 dengan mixer kecepatan tinggi selama ± 3 menit. Bagi adonan menjadi 4 bagian @ 215 g, kecuali 1 bagian yang hanya ditambahkan 25 g minyak sayur, tambahkan masing-masing adonan lainnya dengan 25 g minyak sayur dan salah satu rasa L’arome di atas, aduk rata. Tuangkan masing-masing adonan ke dalam 4 buah loyang uk. 40 cm x 30 cm tinggi 4 cm yang sudah disemprot Eazee Spray dan dialasi kertas roti. Panggang di dalam oven selama ± 9 menit. 

Filling

  1. Panaskan susu cair tapi tidak sampai mendidih, masukkan ke dalam potongan cokelat, aduk hingga cokelat larut. 
  2. Kocok semua bahan, kecuali cream cheese dengan mixer kecepatan tinggi selama ± 4 menit hingga mengental. Tambahkan cream cheese sedikit demi sedikit, aduk hingga merata. Pisahkan 275 g cheese frosting, tambahkan dengan chocolate ganache, aduk hingga rata, masukkan ke dalam plastik segitiga dengan spuit no. 124 (chocolate cheese frosting). Masukkan sisa cheese frosting ke dalam plastik segitiga lainnya dengan spuit no. 124.

Penyelesaian

  1. Setelah dingin, potong masing-masing cake menjadi 8 buah cake dengan ring cutter Ø 10 cm. Untuk setiap cakenya:
  2. Strawberry pocket cake:
  3. 1 buah strawberry cake dengan filling ± 40 g cheese frosting dan toppingan 15 g Fruitful Strawberry, gula donat serta 2 g dark chocolate shave.
  4. Apricot pocket cake:
  5. 1 buah vanilla cake dengan filling ± 40 g cheese frosting dan toppingan 15 g Fruitful Apricot serta 5 g white chocolate shave.
  6. Green Tea pocket cake:
  7. 1 buah vanilla cake dengan filling ± 40 g cheese frosting dan toppingan 10 g white chocolate shave dan green tea icing.
  8. Blueberry pocket cake:
  9. 1 buah vanilla cake dengan filling ± 40 g cheese frosting dan toppingan 15 g Fruitful Blueberry.
  10. Chocolate pocket cake:
  11. 1 buah chocolate cake dengan filling ± 40 g chocolate cheese frosting dan toppingan 10 g dark chocolate shave serta gula donat.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 12.154,57

Biaya Bahan Baku :

Rp. 5.209,10

Biaya Operasional

Rp. 2.083,64

Total Biaya Kotor

Rp. 7.292,74

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 4.862

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Browse by