Browse By

Assorted Mamon Roll Cake

Assorted Mamon Roll Cake

Hasil: 4 cake

Assorted Mamon Roll Cake adalah kue lezat yang menggabungkan cita rasa khas dari mamon dan roll cake dalam satu sajian yang menarik. Setiap mamon roll cake terdiri dari lapisan mamon yang lembut dan fluffy, dipadukan dengan lapisan roll cake yang lezat dan gulungan yang menarik. Setiap varian mamon roll cake ini hadir dalam berbagai rasa yang berbeda, seperti pandan, cokelat, kacang, keju, atau varian lainnya.

Bahan - Bahan

Cake

Mamon Cake Mix

400 g

Telur ayam

900 g

Quick 75

20 g

Butter

160 g

Pewarna & Perasa

Private: L’arome Green Tea

10 g

Pewarna Hijau Muda

1 g

Private: L’arome Chocolate

10 g

Cocoa powder

10 g

L’arome Strawberry

7 g

Filling

Cremix

600 g

White chocolate ganache

200 g

Paletta Vla Sarikaya

50 g

Paletta Vla Chocolate

50 g

Paletta Vla Cheese

50 g

Keju cheddar

50 g

Paletta Excellent Strawberry

50 g

L’arome Strawberry

2 g

Pembuatan

Pewarna & perasa

  1. Kecuali butter, kocok semua bahan cake dengan mixer kecepatan tinggi selama ± 8 menit, tambahkan butter, aduk hingga rata.
  2. Bagi adonan menjadi 4, tambahkan masing-masing adonan dengan L’arome Strawberry, L’arome Green Tea dan pewarna hijau muda, L’arome Chocolate dan cocoa powder. Tuangkan masing-masing adonan ke dalam loyang ukuran 30 cm x30 cm tinggi 4 cm yang sudah dipoles Carlo dan diberi alas kertas roti. Panggang di dalam oven panas ± 175ºC selama ± 13 menit.

Filling

  1. Kocok Cremix dengan mixer kecepatan tinggi selama ± 5 menit, tambahkan dengan white chocolate ganache, bagi filling menjadi 4, tambahkan masing-masing filling dengan Paletta Vla Sarikaya, Paletta Vla Chocolate, Paletta Vla Cheese dan keju parut serta Paletta Excellent Strawberry dan L’arome Strawberry.

Penyelesaian:   

  1. Buang kulit cake. Balikkan cake di atas plastik roll. Poles masing-masing cake dengan bahan filling. Gulung dengan bantuan plastik roll. Simpan di dalam refrigerator selama ± 30 menit. 
  2. Bagi setiap roll cake menjadi 4 potong.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 293.326,83

Biaya Bahan Baku :

Rp. 125.711,50

Biaya Operasional

Rp. 50.284,60

Total Biaya Kotor

Rp. 175.996,10

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 117.331

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Browse by