Browse By

Apricot Chia Pannacota

Apricot Chia Pannacota

Hasil:  8 Gelas

Dessert sehat dengan perpaduan Vanilla pannacota yang meleleh dimulut,  granola yang crunchy, serta Apricot filling yang segar cocok untuk anda yang ingin menikmati dessert yang enak dan sehat.

Bahan - Bahan

Vanilla Pannacota:

Gelatin bubuk

8 g

Air es

40 g

Susu cair UHT

400 g

Dairy cream

100 g

Gula pasir

60 g

L’arome Vanilla Liquid

3 g

Chia seed

30 g

Chia seed

g

Granola:

Oatmeal

50 g

Almond slice

25 g

Kelapa Kering

10 g

Palm sugar

8 g

Gula pasir

8 g

Minyak sayur

6 g

Madu

25 g

kismis

10 g

Air

18 g

Garam

15 g

Topping dan garnish:

Fruitful Apricot

160 g

Meringue drop

24 g

Daun mint

8 g

Pembuatan

Vanilla Pannacota :

  1. Rendam gelatin  dengan air dingin hingga gelatin larut.
  2. Didihkan susu cair, dairy cream, gula pasir dan L’arome Vanilla.
  3. Angkat pannacota dari kompor dan Masukkan gelatin kemudian aduk hingga gelatin larut.
  4. Diamkan hingga pannacota hangat, tambahkan chia seed dan aduk rata.
  5. Masukkan pannacota kedalam gelas dan diamkan didalam chiller hingga mengeras.

Granola:

  1. Persiapkan loyang, semprot dengan Eazee Spray, alas dengan kertas roti dan semprot lagi dengan Eazee Spray.
  2. Aduk semua bahan selama 1 menit hingga rata.
  3. Tempatkan adonan pada Loyang dan  Panggang pada oven pada suhu 140ºC kira-kira 25 menit hingga kering/agak kecoklatan.
  4. Keluarkan dari oven dan dinginkan.

Topping dan garnish:

Persiapkan topping dan garnish kemudian sisihkan.

Penyelesaian:

  1. Keluarkan pannacota dari chiller.
  2. Tambahkan 20g granola, 20g Fruitful Apricot untuk masing-masing gelas kemudian garnis dengan meringue drop dan daun mint.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 112.137,67

Biaya Bahan Baku :

Rp. 48.059,00

Biaya Operasional

Rp. 19.223,60

Total Biaya Kotor

Rp. 67.282,60

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 44.855

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

Browse by