Apricot and Blueberry Roll Cake

Cake base:

Panaskan oven pada suhu  atas ± 175/ bawah ± 140°C.

Persiapkan 2 buah loyang ukuran 30 x 30 cm, semprot dengan Eazee Spray, alasi dengan baking paper dan semprot lagi dengan Eazee Spray.

Dalam mixing bowl, kocok bahan-bahan kecuali minyak sayur, mentega leleh dengan whisk pada kecepatan tinggi selama ± 3 menit.

Kurangi kecepatan mixer kekecepatan rendah, tambahkan minyak sayur dan mentega leleh.  Lanjutkan mengaduk selama ± 1 menit hingga rata.

Bagi adonan menjadi 2 bagian sama banyak,  masing-masing bagian dibagi menjadi 2 bagian lagi (325 gram dan 165 gram).

Ambil bagian 325 gram kemudian dicampur dengan sedikit L’arome Blueberry dan bagian 165 gram dicampur dengan L’arome Blueberry pekat.

Untuk 1 bagian yang lainnya, bagian 325 gram dicampur dengan sedikit pewarna golden yellow dan bagian 165 gram dicampur dengan pewarna golden yellow pekat.

Tuangkan adonan ke dalam masing-masing loyang dan ratakan.  2/3 bagian loyang dituangkan dengan adonan yang pucat dan 1/3 bagian dengan adonan yang pekat.

Panggang di dalam oven selama ± 14 menit, Keluarkan dari oven dan dinginkan.

Filling:

Kocok cream cheese, Biobianca  dan susu cair UHT dingin selama 3 menit hingga mengembang.

Masukkan masing-masing Fruitful  ke dalam plastik segitiga dan sisihkan.

Penyelesaian:

Tempatkan cake base blueberry diatas plastik penggulung, poles dengan 225 gram cheese cream filling dan ratakan.

Spuitkan Fruitful Blueberry memanjang sebanyak 5 spuitkan dengan jarak yang sama.

Gulung cake dimulai dengan bagian cake bewarna pucat mengarah ke bagian cake bewarna pekat.

Lakukan hal yang sama untuk cake base Apricot.

Potong masing-masing cake base menjadi 3 bagian sama panjang (panjang 9,5cm per bagian).

Untuk 1 whole cake terdiri dari 1 bagian cake blueberry dan 1 bagian cake apricot.