Browse By

Apple Strudel

Apple Strudel

Hasil: 1 loaf

Bahan - Bahan

Adonan:

Tepung terigu protein tinggi

300 g

Telur ayam

50 g

Minyak sayur

50 g

Air

125 g

Garam

3 g

Gula pasir

20 g

Butter leleh

50 g

Filling 1:

Paletta Fruitfill Apple

800 g

Remah kue

100 g

Raisin

100 g

Almond slice

100 g

Kayu manis bubuk

7 g

L’arome Blackforest

4 g

Filling 2:

Ovex Glanz

10 g

Air

100 g

Dekorasi:

Gula halus

25 g

Pembuatan

filling 1:

Campurkan semua bahan diatas aduk hingga tercampur rata.

Filling 2:

Campurkan Ovex Glanz dan air aduk hingga merata.

Cara membuat:

  1. Campurkansemua bahan adonan, kecuali butter, aduk dalam mixer dengan kecepatan sedang selama ± 15 menit sampai adonan kalis. Istirahatkan adonan ± 20 menit.
  2. Tipiskan adonan setipis mungkin dengan ketebalan ± 1 mm pindahkan adonan ke atas kain lap, poles dengan butter leleh, tuangkan filling pada sisi bagian adonan ratakan, gulung dengan bantuan kain lap, rekatkan bagian pinggir lipat ke bawah, letakkan di atas loyang yang sudah di poles Carlo, Istirahatkan pada suhu ruang selama 20 menit.
  3. Poles dengan Ovex Glanz, panggang di dalam oven dengan suhu 180ºC selama ± 30 menit. Setelah dingin, taburi gula halus.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 217.564,20

Biaya Bahan Baku :

Rp. 93.241,80

Biaya Operasional

Rp. 37.296,72

Total Biaya Kotor

Rp. 130.538,52

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 87.026

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

Browse by