Apple Choco Caramel Roll Cake

Browse By

Apple Choco Caramel Roll Cake

Hasil: 2 roll cake

Apple Choco Caramel Roll Cake adalah kelezatan yang menggabungkan cita rasa apel segar, cokelat yang lezat, dan sentuhan manis karamel dalam bentuk roll cake yang lembut dan menggugah selera.

Bahan - Bahan

Cake

Telur ayam

450 g

Gula pasir

170 g

Quick 75

17 g

Tepung maizena

17 g

Susu bubuk

17 g

Tepung terigu protein sedang

80 g

Athena Baking Powder

3 g

Kayu manis bubuk

8 g

Mentega tawar

115 g

Filling

Biobianca Vanilla

200 g

Susu cair UHT

400 g

Paletta Vla Caramel

100 g

Fruitful Apple

200 g

Topping

Biobianca Vanilla

200 g

Susu cair UHT

400 g

Dark chocolate compound

50 g

Pewarna dark chocolate

2 g

Dark chocolate décor

75 g

Red color Biobianca cream

50 g

Spiral dark chocolate decor

25 g

Pembuatan

Cake

Panaskan oven suhu 170°C.
Kecuali mentega tawar, kocok semua bahan dengan mixer kecepatan tinggi selama ± 7 menit. Tambahkan mentega tawar leleh ke dalam adonan, aduk hingga rata. Tuangkan masing-masing ± 425 g adonan ke dalam 2 loyang ukuran 30 cm x 30 cm tinggi 5 cm yang sudah disemprot dengan Eazee Spray dan dialasi kertas roti. Panggang di dalam oven selama ± 18 menit. Keluarkan cake dari loyang, lepaskan kertas rotinya.

Filling

Campurkan Biobianca dan susu cair UHT, kocok dengan mixer kecepatan tinggi selama ± 3-4 menit. Tambahkan Paletta Vla Caramel, aduk hingga rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga.

Topping

Campurkan Biobianca dan susu cair UHT, kocok dengan mixer kecepatan tinggi selama ± 3-4 menit. Tambahkan dark chocolate compound leleh dan pewarna dark chocolate, aduk hingga rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga.

Penyelesaian

Setelah cake dingin, balikkan cake di atas plastik roll dengan bagian kulit di sebelah atas. Lepaskan kulit atasnya. Sempritkan ± 350 g filling caramel cream di atasnya, ratakan permukaannya. Sendokkan 100 g Fruitful Apple tepat di tengah gulungan roll cake lalu gulung dengan bantuan plastik roll. Simpan di dalam freezer selama ± 30 menit.
Sempritkan topping choco cream di atas roll cake hingga menutupi seluruh permukaannya, gunakan comb scrapper ukuran sedang, gariskan di atas choco cream lurus hingga ke ujung-ujung cake. Simpan kembali di dalam freezer selama ± 30 menit. Ratakan setiap bagian ujung cake. Sempritkan di atasnya red color Biobianca cream dengan spuit no.35 di depannya membentuk 5 buah rosette. Letakkan dark chocolate décor dan spiral dark chocolate décor di atas rosette.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 171.376,33

Biaya Bahan Baku :

Rp. 73.447,00

Biaya Operasional

Rp. 29.378,80

Total Biaya Kotor

Rp. 102.825,80

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 68.551

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

Chocolate Caramel Travel Cake

Yield: 4 whole tart,20x6x6 cm Chocolate Caramel Travel Cake adalah hidangan penutup yang sempurna untuk dinikmati saat Anda sedang bepergian.…

Klepon Cake

Yield: 1 cake Ø 18 cm Klepon Cake adalah variasi kue yang terinspirasi dari makanan tradisional Indonesia bernama klepon. Kue…

Pandan Malaka Cake

Hasil: 1 Cake Pandan Malaka Cake adalah kue istimewa dengan sentuhan pandan yang kaya dan cita rasa tradisional Malaka yang…

Pine Tree Chocolate Roll Cake

Yield: 1 Roll cake (10 slices) panjang 30cm Pine Tree Chocolate Roll Cake adalah kue gulung yang menarik dengan tema…

Summer Orange Peach Cake

Hasil: 16 pcs Summer Orange Peach Cake adalah pencuci mulut yang menyegarkan dengan rasa dan aroma buah jeruk dan peach…

Sweetello Cream Cake

Hasil: 3 Whole cake Sweetello Cream Cake adalah kelezatan yang memikat dengan kombinasi sempurna antara rasa manis cokelat dan kelembutan…

PT. Zeelandia Indonesia

North Point Commercial Unit NB no. 01, Nava Park, BSD City, Kab. Tangerang – Banten

PT. Seelindo Sejahteratama

Jl. M. Toha Km. 3, Margasari, Karawaci
Kota Tangerang – Banten 15113
Telp: +6221 – 55771553
Fax : +6221 – 55771556

All Recipes

Bread

Cakes

Cookies

Videos

All Recipe

Bread

Cakes

Cookies

Videos

Browse by