Browse By

Apple Carrot Cheese Cake

Apple Carrot Cheese Cake

Yield: 1 whole cake ukuran Ø 7cm tinggi 10cm

Apple Carrot Cheesecake adalah paduan sempurna antara kelezatan keju krim, rasa manis apel, dan kelembutan wortel segar. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, dengan dasar biskuit yang renyah sebagai landasan. Di dalamnya terdapat lapisan cheesecake yang lezat, dihiasi dengan potongan apel segar yang memberikan rasa manis dan sedikit asam yang menyegarkan. Tidak hanya itu, tambahan wortel yang diparut memberikan kelembutan dan kesegaran pada setiap gigitan.

Bahan - Bahan

Brownie Base

Zeefine Choco Moist

149 g

Telur ayam

59 g

Minyak sayur

60 g

Air

30 g

Chocolate Chantilly

Biobianca Vanilla

95 g

Susu cair UHT

190 g

Dark chocolate compound

120 g

Vanilla Chantilly

Biobianca Vanilla

85 g

Susu cair UHT

165 g

Tepung Gula

9 g

Filling

Fruitful Black Cherry

500 g

Topping

Dark chocolate compound

50 g

Pembuatan

Cake

  1. Panaskan oven pada suhu 170˚C. 
  2. Persiapkan loyang ukuran 11x22cm yang telah dipoles dengan Carlo dan dilapisi dengan kertas roti.
  3. Pada mixing bowl, masukkan semua bahan dan  Aduk dengan menggunakan paddle pada kecepatan sedang selama ± 3 menit.  Masukkan kedalam loyang dan panggang didalam oven selama ± 25 menit hingga matang.  Keluarkan dari oven dan dinginkan.
  4. Potong-potong cake menjadi dadu dengan ukuran 2cm x 2cm  (100 buah).

Penyelesaian:

Persiapkan jar  dan isi dengan 5 buah brownie base untuk masing-masing jarnya.  Spuitkan 20 gram chocolate chantilly keatas brownie base, dan spuitkan 20 gram cherry compote diatasnya.  Spuitkan vanilla chantilly 15 gram diatasnya.   Susun lagi brownie base 5 buah diatas vanilla chantilly.  Spuitkan lagi 20 gram chocolate chantilly dan spuitkan lagi 20 gram cherry compote diatasnya.  Tutup dengan 15 gram vanilla chantilly dan hiasi dengan dark coklat parut diatasnya.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 298.398,33

Biaya Bahan Baku :

Rp. 127.885,00

Biaya Operasional

Rp. 51.154,00

Total Biaya Kotor

Rp. 179.039,00

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 119.359

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Browse by