Browse By
Roti Unyil adalah kumpulan roti kecil yang menggemaskan dan lezat. Dalam setiap gigitan, Anda akan merasakan kombinasi tekstur lembut dan lapisan luar yang renyah. Roti ini terbuat dari adonan yang diolah dengan hati-hati dan diisi dengan berbagai varian rasa yang menggugah selera, seperti cokelat, kacang, keju, dan masih banyak lagi.
Golden-A Donut Concentrate
500 g
Tepung terigu protein tinggi
500 g
Ragi instan
18 g
Gula pasir
50 g
Telur ayam
100 g
Air es
200 g
Susu cair UHT
50 g
Frescoplus
30 g
Paletta Vla Vanilla
25 g
Susu cair UHT
25 g
Corn Kernel
100 g
Chocofil
100 g
Minyak sayur
25 g
Keju cheddar
100 g
Paletta Vla Vanilla
60 g
Raisin
30 g
Frutina Strawberry
50 g
Sosis Sapi
195 g
Pisang Emas
243 g
Smoked Beef Kotak
150 g
Telur ayam
100 g
Air
10 g
Chocolate chip
25 g
Keju cheddar
35 g
Almond slice
10 g
Saus tomat
25 g
Mayonnaise
25 g
Cokelat Meises
15 g
Campurkan semua bahan kering, aduk di dalam mixer rendah selama ± 1 menit hingga tercampur rata. Tambahkan telur ayam, susu cair dingin dan air es, aduk dengan mixer kecepatan rendah hingga adonan menggumpal ± 3 menit. Tambahkan Frescoplus, aduk kembali dengan kecepatan sedang hingga adonan menjadi kalis (± 12-15 menit menggunakan mixer planetary).
Bagi adonan masing-masing dengan berat 15 g setiap buahnya. Bentuk bulat adonan. Istirahatkan adonan selama ± 15 menit (tutup dengan plastik). Panaskan oven dengan suhu 170°C. Bentuk adonan bentuk lonjong, bulat atau sesuai selera, tambahkan filling di dalamnya. Letakkan adonan di atas sheet pan yang sudah disemprot dengan Eazee Spray. Simpan adonan di dalam proofer box (suhu 35ºC, RH 70-80 %) selama ± 60-75 menit.
Poles adonan dengan bread glaze, taburkan topping sesuai filling di atasnya. Panggang di dalam oven selama ± 12 menit.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.
*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs
Saran Harga Jual
Rp. 2.386,27
Biaya Bahan Baku :
Rp. 1.022,69
Biaya Operasional
Rp. 409,08
Total Biaya Kotor
Rp. 1.431,76
% Keuntungan
40%
Keuntungan
Rp. 955
PT. Zeelandia Indonesia
North Point Commercial Unit NB no. 01, Nava Park, BSD City, Kab. Tangerang – Banten
PT. Seelindo Sejahteratama
Jl. M. Toha Km. 3, Margasari, Karawaci
Kota Tangerang – Banten 15113
Telp: +6221 – 55771553
Fax : +6221 – 55771556
