Browse By

Almond Fruit Pie

Almond Fruit Pie

Untuk : 6 pie Ø 17 cm

Bahan - Bahan

Pie:

Zeefine Vanilla Moist

850 g

Paletta Excellent Strawberry

90 g

Almond Cream :

New Biscamix

250 g

Telur ayam

200 g

Kuning telur

68 g

Almond bubuk

200 g

Butter leleh

75 g

L’arome Blackforest

10 g

Topping:

Paletta Excellent Blueberry

1200 g

Crumble

150 g

Almond slice

90 g

Pembuatan

Almond Cream :

  1. Campurkan semua bahan, kecuali Butter.
  2. Aduk dengan kecepatan tinggi selama ± 7 menit.
  3. Tambahkan butter cair, aduk  perlahan – lahan hingga rata.

Cara membuat :

  1. Tipiskan  Sugar Dough ± 3 mm, lalu letakan di dalam 6 cetakan pie Ø 17 cm @ 135g dan poleskan palleta excellent Strawberry diatasnya @ 15 g.
  2. Tuangkan Almond Cream kedalam cetakan @ 160 g, sempritkan Paletta Patissier Apple / Strawberry di atasnya @ 200 g dan taburkan Crumble /Almond Slices di atasnya @ 25 g / 15 g.
  3. Panggang di dalam Oven , panas 170º C selama ± 20 menit.

NOTE :   

  1. Cetakan Pie Ø 10 cm : 45 g Sugar Dough,  50 g Almond Cream, 70 g Paletta Excellent Blueberry/Strawberry.
  2. Cetakan Pie Ø  6 cm  : 25 g Sugar Dough, 25 g Almond Cream 20 g Paletta Excellent Blueberry/Strawberry.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 420.046,67

Biaya Bahan Baku :

Rp. 180.020,00

Biaya Operasional

Rp. 72.008,00

Total Biaya Kotor

Rp. 252.028,00

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 168.019

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

Browse by