Cake :
Mamon Cake Mix :� 250 g
Telur ayam :� 175 g
Quick 75 :� 5 g
Almond bubuk� :� 25 g
Green tea bubuk : 5 g
Pewarna hijau : � 1 g
Butter (leleh) : 75 g
Simpel sirup :
Gula pasir� :� 50 g
Air panas :� 100 g
Cheese butter cream :
Cremix Decor :� 150 g
White cokelat ganache : 150 g
Cream cheese (kocok halus) : 75 g
Dekorasi :
Paletta Decor Neutral : 75 g
Macaron : 8 pasang
Cokelat ornamen : 50 g

Green Tea Mango Twisty Cake

Cake :

  1. Kecuali butter leleh dan pewarna hijau, kocok semua bahan di dalam mixer dengan kecepatan tinggi selama � 5 menit, tambahkan butter leleh dan pewarna hijau, aduk hingga merata.
  2. Tuangkan adonan ke dalam loyang 28cm x 28cm tinggi 4 cm yang sudah dipoles dengan Carlo dan dialasi kertas roti, panggang di dalam oven suhu 160�C selama � 30 menit.

Simpel sirup :

  1. Campurkan gula pasir dan air panas, aduk hingga gulanya larut.

Cheese butter cream :

  1. Kocok Cremix Decor dengan kecepatan tinggi selama � 3 menit hingga mengembang, tambahkan white cokelat ganache dan cream cheese, aduk hingga merata.

Penyelesaian :

  1. Potong cake menjadi tiga lapisan, poles bagian cake pertama dengan simpel sirup, olesi dengan � 100 g cheese butter cream, tutup dengan lapisan cake kedua, poles dengan simpel sirup, olesi dengan � 100 g cheese butter cream, tutup dengan lapisan cake ketiga, poles dengan simpel sirup, olesi bagian atas cake dengan � 100 g cheeese butter cream, ratakan, simpan di dalam freezer � 30 menit sampai mengeras.
  2. Polesi bagian atas cake dengan Paletta Decor Neutral dan pewarna hijau, hias menyerupai marble.
  3. Bagi cake menjadi 8 porsi.
  4. Letakkan sepasang macaron dan cokelat ornamen di atas masing-masing porsi.