Cookies :
Zikuki Vanilla 500 g
Butter 150 g
Telur ayam   50 g
Yoghurt plain   25 g
Kacang mete bubuk   50 g
Kacang mete (cincang kasar)   25 g
L’arome Vanilla Susu   2 g
 Kulit lemon parut   6 g
Topping :
Ovex Glanz   10 g
Air   70 g
Paletta Fruitfill Strawberry/ Blueberry 200 g
Wijen putih (panggang)   40 g

Chinese Thumbprint Cookies

Deskripsi:
Cookies dengan aroma vanilla dan rasa yang segar dari yoghurt dan lemon berpadu dengan gurihnya wijen dan manisnya jam strawberry/ blueberry ± menambah koleksi hidangan cookies di hari raya Imlek.

  1. Campurkan semua bahan cookies aduk dengan mixer menggunakan kocokan padel dengan kecepatan rendah selama ± 2 menit sampai menggumpal.
  2. Timbang adonan cookies  ± 20 g, bulatkan, letakkan di atas loyang yang sudah dipoles dengan Carlo.
  3. Tekan bagian tengahnya dengan jari telunjuk.
  4. Poles cookies dengan larutan Ovex Glanz kemudian taburkan di bagian atasnya wijen yang sudah dipanggang sampai kecoklatan.
  5. Sempritkan Paletta Fruitfill Strawberry/ Blueberry di bagian tengah cookies  ± 5 g. Panggang di dalam oven panas 160°C selama ± 18 menit.


Topping:
Masukkan Ovex Glanz sedikit demi sedikit ke dalam air, aduk hingga tercampur rata