Crust base:
100 g Biscuit marie
20 g Gula pasir
20 g Mentega tawar (leleh)

 

Cheese base:
550 g Cream cheese
150 g Air
300 g Zeefine Cheese Cake Mix
     
7 g L’arome Green Tea

 

Topping:
250 g Fruitful Strawberry

Green Tea Strawberry Zebra Cheese Cake

Crust base:
Hancurkan biskuit marie (halus), kemudian masukkan semua bahan ke dalam mangkok dan aduk hingga rata, sisihkan.

Cheese base:
Panaskan oven pada suhu 150 derajat Celcius. Persiapkan ring cake alasi bagian bawahnya dengan plastik wrap dan alasi lagi dengan aluminum foil. Semprot bagian dalam ring Ø 20 cm dengan Eazee Spray dan alasi dengan kertas roti. Kocok cream cheese dengan kecepatan sedang hingga lembut dan halus. Tambahkan air secara perlahan hingga habis sambil diaduk sampai tercampur rata selama ± 1 menit. Tambahkan Zeefine Cheese Cake Mix dan lanjutkan mengaduk pada kecepatan sedang sekitar 10 menit. Bagi adonan menjadi 2 bagian sama banyak kemudian 1 bagiannya  dicampur dengan L’arome Green Tea, aduk hingga rata.

Topping:
Persiapkan Fruitful Strawberry dan sisihkan.

Penyelesaian:
Ambil crust base, masukkan ke dalam ring kue, ratakan dan padatkan. Masukkan adonan cheese cake ke atas crust base dan ratakan. Panggang di dalam oven dengan cara bain marie/tim selama 60 menit hingga matang. Keluarkan dari oven dan dinginkan. Setelah dingin, diamkan cake selama ± 2 jam di dalam chiller atau freezer. Keluarkan cake dari chiller dan lepaskan cake dari ring dan taruh di atas alas kue. Ratakan topping di atas cheese cake dan cake siap untuk disajikan.