Bahan-bahan:

Cake:
250 g Zeefine Silky Cake Mix
360 g Telur ayam
55 g Air
10 Quick 75
8 g Kayu manis bubuk
65 g Minyak sayur
75 g Raisin (cincang kasar)

 

Simple syrup:
100 g Air matang
25 Gula pasir
2 g L’arome Vanilla Liquid

 

Filling:
Apple mousse:
175 Biobianca
35 g Rap
375 g Susu cair UHT (dingin)
6 g Gelatin bubuk
30 g Air
150 g Fruitful Apple

 

Topping:
Apple Glaze:
300 g Fruitful Apple
100 g Paletta Apricot
50 g Air matang

 

Decoration:
100 g Dark chocolate décor

 

Chocolate belt:
400 g White chocolate compound (leleh)
35 g Milk chocolate compound (leleh)
25 g Minyak sayur

 

Cinnamon crumble:
50 g Mentega tawar
50 g Gula pasir
100 g Tepung terigu protein sedang
2 g Kayu manis bubuk

Apple cinnamon

Cake base:
Panaskan oven pada suhu 170 derajat Celcius. Persiapkan 2 buah loyang dengan ukuran 30 x 30 x 4 cm, semprot dengan Eazee Spray, lapisi dengan kertas roti dan semprot lagi dengan Eazee Spray. Tempatkan semua bahan di dalam mixing bowl, dan aduk dengan meggunakan paddle pada kecepatan rendah selama ± 3 menit. Tempatkan adonan dalam loyang, panggang di dalam oven selama ± 30  menit. Setelah kue matang, keluarkan kue dari oven dan dinginkan.

Fudge topping:
Untuk membuat topping granola crunchy, campurkan Zeefine Granola Mix, air dan minyak sayur aduk hingga rata. Tempatkan di dalam loyang dan panggang di dalam oven selama 20 menit hingga matang. Keluarkan dari oven dan dinginkan, hancurkan granola dan campurkan dengan 50 gram milk chocolate compound leleh dan aduk hingga rata.

Untuk membuat caramel topping, campurkan 100 g Ze Sauce Salted Caramel dengan milk chocolate compound leleh dan aduk hingga rata. Untuk membuat chocolate ganache, campurkan 100 gram dark chocolate compound dengan 35 gram susu cair UHT dan aduk hingga rata. Persiapkan bahan-bahan topping lain dan sisihkan.

Penyelesaian:
Potong 1 buah cake base menjadi 2 bagian sama besar (15 x 30 cm), dan 2 buah cake base menjadi 4 bagian. Poles 4 bagian cake base dengan masing-masing topping (caramel topping, chocolate ganache, tiramisu crunchy, selai kacang). Untuk caramel topping ditaburi dengan granola crunchy. Untuk chocolate ganache ditaburi dengan choco pearl. Untuk selai kacang ditaburi dengan kacang tanah sangrai cincang. Untuk tiramisu crunchy ditaburi dengan cocoa powder. Potong masing-masing cake base menjadi 6 bagian sama besar. Untuk masing-masing kotak kue diisi dengan 2 porong granola crunchy, 2 potong chocolate pearl, 2 potong tiramisu crunchy dan 2 potong selai kacang.Cost: