• BERANDA
  • RESEP
  • TENTANG KAMI
  • HUBUNGI KAMI

Cookies

Cakes

Pastries

Bread & Doughnut

Mousse & Custard

  • PRICE SEGMENT
    • All Price
    • Deluxe
    • Good Value for Money
    • Economical
  • SEASON
    • All
    • Chinese new year
    • Christmas
    • Lebaran
    • Valentine
  • PRODUCT
Home Mousse and Drinks Economical Year round Apricot Chia Pannacota

Apricot Chia Pannacota

Mousse and Drinks Year round 8 gelas Difficulty :


Bahan - Bahan

Vanilla pannacota:
8 g Gelatin
40 g Air dingin
     
400 g Susu cair 
100 g Dairy cream
60 g Gula pasir
3 g L’arome Vanilla
     
30 g Chia seed
 
Granola:
50 g  Oatmeal 
25 g Almond slice
10 g Kelapa kering
8 g Palm suicker
8 g Gula pasir
6 g Minyak sayur
25 g Madu
10 g Kismis
18 g Air
    Garam secukupnya
 
Topping dan garnish:
160 g Fruitful Apricot
8 Pcs Meringue drop
8 pcs Daunt mint

Perhitungan harga

Saran Harga Jual              15.000
Biaya Bahan Baku                6.342
Biaya Operasional                2.537
Total Biaya Kotor                8.879
% Keuntungan 41%
Keuntungan                6.121

Pembuatan

Bahan-bahan:
Rendam gelatin dengan air dingin hingga gelatin larut. Didihkan susu cair, dairy cream, gula pasir dan L’arome Vanilla. Angkat pannacota dari kompor dan masukkan gelatin kemudian aduk hingga gelatin larut. Diamkan hingga pannacota hangat, tambahkan chia seed dan aduk rata. Masukkan pannacota ke dalam gelas dan diamkan di dalam chiller hingga mengeras.

Granola:
Persiapkan loyang, semprot dengan Eazee Spray, alas dengan kertas roti dan semprot lagi dengan Eazee Spray. Aduk semua bahan selama 1 menit hingga rata. Tempatkan adonan pada loyang dan panggang pada oven pada suhu 140 derajat Celcius kira-kira 25 menit hingga kering/agak kecokelatan. Keluarkan dari oven dan dinginkan.

Topping dan garnish:
Persiapkan topping dan garnish kemudian sisihkan.

Penyelesaian:
Keluarkan pannacota dari chiller. Tambahkan 20g granola, 20g Fruitful Apricot untuk masing-masing gelas kemudian garnis dengan meringue drop dan daun mint.

Deskripsi:
Dessert sehat dengan perpaduan vanilla pannacota yang meleleh di mulut, granola yang crunchy, serta apricot filling yang segar cocok untuk Anda yang ingin menikmati dessert yang enak dan sehat.


Info Product

L arome Vanilla Powder

More

Related Recipe

Yippee Sweet Dessert Box

More

Caramel Granola Verrines

More

Caramelo Mousse Tart

More

Chocolate Cheese Crème Dessert

More

Choco Strawberry Cream Dessert

More

Choco Mocca Caramel Dessert

More

Chocolate Fromage Fantasia

More

Green Tea Brownie Lumer

More