• BERANDA
  • RESEP
  • TENTANG KAMI
  • HUBUNGI KAMI

Cookies

Cakes

Pastries

Bread & Doughnut

Mousse & Custard

  • PRICE SEGMENT
    • All Price
    • Deluxe
    • Good Value for Money
    • Economical
  • SEASON
    • All
    • Chinese new year
    • Christmas
    • Lebaran
    • Valentine
  • PRODUCT
Home Pastries Economical Year round Japanese Cookie Cheese Sandwich

Japanese Cookie Cheese Sandwich

Pastries Year round 24 pcs cookie sandwich 9 x 4.5 cm Difficulty :


Bahan - Bahan

Cookies base: 
200 g  Mentega tawar
200 g Margarin
200 g Tepung gula
65 g Telur
600 g Tepung terigu protein sedang
3 g L’arome Vanilla Liquid
     
5 g L’arome Green Tea
10 g Cocoa powder
15 g Dark cocoa powder
 
Cheese base:
1100 g Cream cheese
300 g Air
600 g Zeefine Cheese Cake Mix
     
50 g Black cookies (dihancurkan kasar)
100 g Fruitful Strawberry (haluskan)
100 g Dark chocolate compound (leleh)
10 g Cocoa powder
     
100 g Paletta Apricot

Perhitungan harga

Pembuatan

Cookies base:
Kocok mentega, margarin dan tepung gula selama 2 menit, tambahkan telur dan aduk hingga rata. Masukkan terigu protein sedang, dan aduk hingga rata. Bagi adonan menjadi 4 bagian sama banyak. Masing-masing bagian di campur dengan L’arome Green Tea, cocoa powder, dark cocoa powder dan 1 bagian lagi plain. Bungkus masing-masing adonan dengan plastik wrap dan diamkan sekitar 1 jam di dalam freezer. Keluarkan adonan dari freezer, tipiskan masing-masing adonan dengan ukuran 27 x 20 cm dan potong adonan dengan ukuran 4,5 x 9 cm. Panggang di dalam oven pada suhu 150 derajat Celcius selama ±15 menit atau hingga matang. Keluarkan dari oven dan dinginkan.

Cheese base:
Panaskan oven pada suhu 150 derajat Celcius. Semprot empat buah loyang ukuran 30 x 10 x 4 cm dengan Eazee Spray dan dilapisi dengan kertas roti. Kocok cream cheese dengan kecepatan sedang hingga lembut dan halus. Tambahkan air secara perlahan hingga habis sambil diaduk hingga tercampur rata selama ± 1 menit. Tambahkan Zeefine Cheese Cake Mix dan lanjutkan mengaduk sekitar 10 menit hingga adonan halus. Bagi adonan menjadi 4 bagian sama banyak, campur masing-masing bagian dengan black cookies, Fruitful Strawberry, Dark chocolate compound – cocoa powder dan 1 bagian lagi plain. Masukkan masing-masing adonan ke dalam masing-masing loyang dan panggang di dalam oven (double tray) di dalam oven selama ±30 menit atau hingga matang. Keluarkan dari oven dan dinginkan. Bekukan cheese cake sebelum dipotong.

Penyelesaian:
Potong masing-masing cheese cake ukuran 4,5 x 9 cm (1 loyang menjadi 6 bagian). Ambil 2 buah sugar cookies, poles dengan Paletta Apricot dan tempelkan ke cheese cake.

Catatan: tempelkan cookies plain ke cheese cake plain, cookies green tea ke cheese cake strawberry, cookies chocolate ke cheese cake cokelat, cookies hitam ke cheese cake cookie hitam.


Info Product

Paletta Apricot

More

Paletta Fruitfill Strawberry

More

L arome Vanilla Powder

More

L arome green tea powder

More

Related Recipe

Strawberry Cheese Tart

More

Chocolate Roll Crepes

More

Apple Pake

More

Assorted Cheese Mini Tartlet

More

Apple Puff

More

Croffle

More

Mix Berries Marcheau

More

Éclair a ma Facon

More