| Cookies base: | ||
| 200 | g | Mentega tawar |
| 200 | g | Margarin |
| 200 | g | Tepung gula |
| 65 | g | Telur |
| 600 | g | Tepung terigu protein sedang |
| 3 | g | L’arome Vanilla Liquid |
| 5 | g | L’arome Green Tea |
| 10 | g | Cocoa powder |
| 15 | g | Dark cocoa powder |
| Cheese base: | ||
| 1100 | g | Cream cheese |
| 300 | g | Air |
| 600 | g | Zeefine Cheese Cake Mix |
| 50 | g | Black cookies (dihancurkan kasar) |
| 100 | g | Fruitful Strawberry (haluskan) |
| 100 | g | Dark chocolate compound (leleh) |
| 10 | g | Cocoa powder |
| 100 | g | Paletta Apricot |
Cookies base:
Kocok mentega, margarin dan tepung gula selama 2 menit, tambahkan telur dan aduk hingga rata. Masukkan terigu protein sedang, dan aduk hingga rata. Bagi adonan menjadi 4 bagian sama banyak. Masing-masing bagian di campur dengan L’arome Green Tea, cocoa powder, dark cocoa powder dan 1 bagian lagi plain. Bungkus masing-masing adonan dengan plastik wrap dan diamkan sekitar 1 jam di dalam freezer. Keluarkan adonan dari freezer, tipiskan masing-masing adonan dengan ukuran 27 x 20 cm dan potong adonan dengan ukuran 4,5 x 9 cm. Panggang di dalam oven pada suhu 150 derajat Celcius selama ±15 menit atau hingga matang. Keluarkan dari oven dan dinginkan.
Cheese base:
Panaskan oven pada suhu 150 derajat Celcius. Semprot empat buah loyang ukuran 30 x 10 x 4 cm dengan Eazee Spray dan dilapisi dengan kertas roti. Kocok cream cheese dengan kecepatan sedang hingga lembut dan halus. Tambahkan air secara perlahan hingga habis sambil diaduk hingga tercampur rata selama ± 1 menit. Tambahkan Zeefine Cheese Cake Mix dan lanjutkan mengaduk sekitar 10 menit hingga adonan halus. Bagi adonan menjadi 4 bagian sama banyak, campur masing-masing bagian dengan black cookies, Fruitful Strawberry, Dark chocolate compound – cocoa powder dan 1 bagian lagi plain. Masukkan masing-masing adonan ke dalam masing-masing loyang dan panggang di dalam oven (double tray) di dalam oven selama ±30 menit atau hingga matang. Keluarkan dari oven dan dinginkan. Bekukan cheese cake sebelum dipotong.
Penyelesaian:
Potong masing-masing cheese cake ukuran 4,5 x 9 cm (1 loyang menjadi 6 bagian). Ambil 2 buah sugar cookies, poles dengan Paletta Apricot dan tempelkan ke cheese cake.
Catatan: tempelkan cookies plain ke cheese cake plain, cookies green tea ke cheese cake strawberry, cookies chocolate ke cheese cake cokelat, cookies hitam ke cheese cake cookie hitam.
.jpg)
