Banana Vlan Cheese
Cake
Year round
1 cake Ø 18 cm
Difficulty :
| Cake: | ||
| 200 | g | Telur ayam |
| 140 | g | Gula kastor |
| 5 | g | Quick 75 |
| 2 | g | L’arome Vanilla Liquid |
| 140 | g | Tepung terigu protein sedang |
| 20 | g | Susu bubuk full cream |
| 4 | g | Athena Baking Powder |
| 150 | g | Pisang Ambon (aduk halus) |
| 50 | g | Minyak sayur (leleh) |
| Topping: | ||
| 50 | g | Paletta Vla Banana |
| 75 | g | Keju cheddar (parut) |
| Saran Harga Jual | 45.000 |
| Biaya Bahan Baku | 19.435 |
| Biaya Operasional | 7.774 |
| Total Biaya Kotor | 27.209 |
| % Keuntungan | 40% |
| Keuntungan | 17.791 |
Cake:
Panaskan oven suhu 160 derajat Celcius. Aduk pisang Ambon hingga halus, kocok telur, gula pasir, Quick 75 dan L'arome Vanilla dengan kecepatan tinggi selama ± hingga mengembang dan soft peak, pelankan mixer kemudian masukkan terigu, susu bubuk dan Athena Baking Powder, aduk sampai rata, tambahkan pisang dan minyak sayur, aduk hingga rata. Tuang adonan ke dalam loyang chiffon Ø 18 cm. Panggang selama ± 45 menit.
Penyelesaian:
Setelah dingin, keluarkan cake dari loyang, kemudian poles permukaan atasnya dengan Paletta Vla Banana dan taburi dengan keju parut.
