Brownies Cheese Kukus
Cake
Year round
6 whole cakes, size 10 x 20 cm/whole
Difficulty :
Brownies base: | ||
825 | g | Brownies Kukus Lezzaat |
330 | g | Telur ayam |
250 | g | Minyak sayur |
Cheese cake mixture: | ||
590 | g | Cream cheese |
160 | g | Air |
320 | g | Zeefine Cheese Cake Mix |
Saran Harga Jual | 58.000 |
Biaya Bahan Baku | 24.859 |
Biaya Operasional | 9.943 |
Total Biaya Kotor | 34.802 |
% Keuntungan | 40% |
Keuntungan | 23.198 |
Brownies base:
Didihkan kukusan di atas kompor. Persiapkan 6 buah loyang persegi panjang ukuran 20 x 10 x 4 cm dan semprot dasar loyang dengan Eazee Spray dan lapisi dengan kertas roti. Kocok semua bahan dengan menggunakan whisk pada kecepatan sedang selama 3 menit.
Cheese cake mixture:
Di dalam mixing bowl masukkan cream cheese kemudian lembutkan dengan paddle. Tambahkan air dan aduk lagi pada kecepatan sedang selama 1 menit hingga tercampur rata dan halus. Tambahkan Zeefine Cheese Cake Mix dan aduk kembali pada kecepatan sedang selama 10 menit. Adonan siap untuk digunakan.
Penyelesaian:
Timbang adonan 115 g brownies base dan tuangkan ke dalam masing-masing loyang dan ratakan. Kukus adonan di dalam kukusan selama 12-15 menit. Keluarkan dari kukusan dan tuangkan 175 g adonan cheese cake ke atas masing-masing browies panas dan ratakan. Lanjutkan mengukus cheese sekitar ± 15 menit. Buka kukusan dan tuangkan 115 g adonan brownies base ke atas masing-masing cetakan, ratakan dan kukus lagi sekitar 15 menit hingga matang. Keluarkan cake dari kukusan, dinginkan dan keluarkan dari loyang.