Cake base: 
125 Gula pasir
125 g Telur utuh
130 Tepung terigu protein sedang
12 g Maizena
5 g Athena Baking Powder 
10 g Quick 75
    Garam secukupnya
55 g Air
     
15 g Bubuk kakao
     
10 g L’arome Chocolate
25 g Minyak sayur
25 g Margarin (Leleh)

 

Topping: 
35 Frutina Strawberry
30 g Meses cokelat
15 Kacang tanah cincang (sangrai)
20 g Keju cheddar (parut)

Aneka Kue Potong

Cake base:
Panaskan oven pada suhu atas 170 derajat Celcius dan suhu bawah 150 derajat Celcius. Persiapkan loyang ukuran 20 x 20 cm, semprot dengan Eazee Spray dan lapisi dengan kertas roti, semprot kembali dengan Eazee Spray. Tempatkan semua bahan-bahan kecuali bubuk kakao, L’arome Chocolate, minyak sayur dan margarin leleh di dalam mixing bowl. Kocok dengan meggunakan whisk pada kecepatan tinggi hingga mengambang selama ± 5 menit. Turunkan kecepatan mikser kemudian tambahkan bubuk kakao dan aduk hingga rata. Tambahkan L’arome Chocolate, minyak sayur dan margarin leleh secara perlahan dan aduk hingga rata. Masukkan adonan ke dalam loyang dan panggang di dalam oven selama ± 35 menit hingga matang. Keluarkan dari oven dan dinginkan.

Topping:
Persiapkan bahan-bahan topping lainnya dan sisihkan.

Penyelesaian:
Ambil cake base dan poles bagian atas cake base dengan Fruitina Strawberry. Potong-potong cake menjadi 20 potong sama besar. Taburi cake dengan topping dengan urutan meses cokelat – keju parut – kacang tanah cincang – keju parut – meses cokelat.

Deskripsi:
Kue sponge cokelat lembut yang dipotong-potong dan dilapisi dengan topping aneka rasa menjadikan kue ini sangat cocok dijadikan cemilan bersama kolega.