| Cake base: | ||
| 180 | g | Gula kastor |
| 410 | g | Telur Utuh |
| 215 | g | Terigu protein sedang |
| 12 | g | Athena Baking Powder |
| 20 | g | Quick 75 |
| 180 | g | Minyak sayur |
| 5 | g | L’arome Pandan |
| Filling dan topping: | ||
| 150 | g | Paletta Excellent Strawberry |
| 100 | g | Paletta Vla Vanilla |
| 150 | g | Keju cheddar (parut) |
| Saran Harga Jual | 43.000 |
| Biaya Bahan Baku | 18.189 |
| Biaya Operasional | 7.276 |
| Total Biaya Kotor | 25.464 |
| % Keuntungan | 41% |
| Keuntungan | 17.536 |
Cake base:
Panaskan oven pada suhu atas ± 170 dan bawah ± 160 derajat Celcius. Persiapkan sepasang loyang gerigi ukuran 24 x 24 cm kemudian semprot dengan Eazee Spray. Dalam mixing bowl, kocok semua bahan dengan whisk kecuali minyak sayur dan L’arome Pandan pada kecepatan tinggi selama ± 3 menit. Kurangi kecepatan mixer menjadi rendah, tambahkan minyak sayur kemudian aduk selama 1 menit hingga tercampur rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian sama banyak (@500gram), 1 bagian putih dan 1 bagian lagi ditambahkan L’arome Pandan dan aduk hingga rata. Masukkan adonan-adonan ke dalam loyang dan panggang di dalam oven ± 20 menit. Keluarkan cake dari oven dan dinginkan.
Filling dan topping:
Persiapkan filiing dan topping kemudian sisihkan.
Penyelesaian:
Keluarkan cake base dari loyang dan tempatkan masing-masing cake base di atas alas kue. Poles bagian bergerigi cake base putih dengan 150 gram Paletta Excellent Strawberry dan tutup dengan cake base bergerigi hijau kemudian ratakan. Poles bagian atas kue dengan 100 gram Paletta Vla Vanilla dan taburi dengan keju cheddar parut. Potong kue menjadi 2 bagian sama besar.
Deskripsi:
Cake lembut dengan perpaduan rasa strawberry yang segar dan keju yang enak, sangat cocok memanjakan lidah anda untuk menemani perayaan tahun baru.
