Fruity Oat Tartlet
Pastries
Year round
20 tartlet
Difficulty :
| Sugar dough: | ||
| 250 | g | Zeefine Vanilla Moist |
| 40 | g | Tepung terigu protein sedang |
| 75 | g | Mentega tawar |
| 35 | g | Telur ayam |
| 80 | g | Fruitful Strawberry |
| 80 | g | Fruitful Blueberry |
| 80 | g | Fruitful Black Cherry |
| 80 | g | Fruitful Apple |
| 80 | g | Fruitful Apricot |
| Oat nut crumble: | ||
| 20 | g | Mentega tawar |
| 20 | g | Gula pasir |
| 30 | g | Tepung terigu protein sedang |
| 20 | g | Oatmeal |
| 10 | g | Kacang wijen (panggang) |
| 10 | g | Almond slice (panggang & cincang kasar) |
Cara membuat:
Panaskan oven dengan suhu 170 derajat Celcius. Kecuali Fruitful, aduk semua bahan sugar dough menggunakan pedal dengan mixer kecepatan sedang selama ± 2 menit. Letakkan adonan di dalam plastik, tipiskan sampai ketebalan ± 4-5 mm. Masukkan adonan ke dalam freezer selama ± 30 menit. Cetak sugar dough dengan cetakan bulat Ø 7 cm. Letakkan potongan sugar dough ke dalam silicone mold ukuran Ø 6 cm, kedalaman 1,5 cm yang sudah disemprot dengan Eazee Spray, ratakan mengikuti bentuk silicone mold-nya. Poleskan telur di bagian samping sugar dough. Letakkan 20 g masing-masing varian Fruitful di dalamnya. Sendokkan oat nut crumble di sekeliling atas sugar dough. Panggang tartlet di dalam oven selama ± 18-20 menit hingga matang.
